Gegrillte Bananen mit Schokolade und Nüssen
Selbstgemachte Cordon Bleu Schnitzel mit Schinken und Käse
Dieses Gericht kennt heutzutage Jeder. Aber die wenigsten bereiten es selbst zu. Selbstgemachte Cordon Bleu Schnitzel sind einfach gemacht und eine wunderbare Idee für jede Mahlzeit.
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Dieses Gericht kennt heutzutage Jeder. Aber die wenigsten bereiten es selbst zu. Dabei ist das Rezept ziemlich einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Hähnchenbrust wird zunächst platt geklopft und von beiden Seiten gewürzt. Dann wird auf jedes Stück Schinken und Käse gelegt, mit Zahnstochern fixiert in Mehl und verquirlte Eier getaucht und knusprig angebraten. Selbstgemachte Cordon Bleu Schnitzel sind einfach gemacht und eine wunderbare Idee für jede Mahlzeit. Sowohl mit einer Beilage, als auch einfach mit einem Salat wird Jedermann satt.
Für das Rezept eignet sich am besten ein gut schmelzender Käse, wie Gruyere oder Emmentaler. Das Zubereiten ist auch im Backofen möglich. Dabei muss das Fleisch 25-30 Minuten bei 230°C gebacken werden.
Kalorien je Portion
798 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
8 Minuten
Gesamtzeit
28 Minuten
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilet
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 8 Scheiben Schinken
- 8 Scheiben Hartkäse, Gruyere oder Emmentaler
- 1 Ei
- 1 EL Wasser
- 3-4 EL Mehl
- 1 Tasse Paniermehl
- 100 ml Pflanzenöl
Selbstgemachte Cordon Bleu Schnitzel mit Schinken und Käse
Region: Europa
Küche: Französische Rezepte
Zubereitungsart: Braten
Nährwerte
Anleitung
- Hähnchenbrust mit Frischhaltefolie abdecken.
- Mit einem Küchenhammer in 4-5 mm dicke Stücke klopfen.
- Von beiden Seiten salzen und pfeffern.
- Auf jedes Stück Fleisch zwei Scheiben Schinken und Käse legen.
- Ränder der Filets fest einwickeln, um das Innere zu bedecken.
- Fleisch falls gewünscht mit Zahnstochern sichern.
- Ei und Wasser in eine Schüssel geben, mit einer Gabel verquirlen.
- Hähnchen erst in Mehl, dann in das Ei tauchen.
- Von allen Seiten mit Paniermehl bestreuen.
- Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Cordon Bleu 4-5 Minuten von jeder Seite goldbraun darin anbraten.
- Schnitzel mit einer Beilage nach Wahl oder mit einem frischen Salat servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Frischhaltefolie
- Küchenhammer
- Zahnstocher
- Schüssel
- Gabel
- Bratpfanne
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