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Sommerlicher Genuss: Kohlrabisalat mit Schmand

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Der Kohlrabisalat mit Dill und Schmand ist eine erfrischende und zugleich herzhafte Beilage. Die knackige Textur des Kohlrabis wird durch den frischen Geschmack des Dills und die cremige Note des Schmands perfekt ergänzt. Der leichte Zitronensaft verleiht dem Salat eine angenehme Frische, während Salz und Pfeffer die Aromen abrunden.

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Sommerlicher Genuss Kohlrabisalat mit Schmand
Portionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamtzeit
15 Min.
Pro Portion ca.
43 kcal

Über das Rezept

Der Kohlrabisalat mit Dill und Schmand ist eine erfrischende und zugleich herzhafte Beilage. Die knackige Textur des Kohlrabis wird durch den frischen Geschmack des Dills und die cremige Note des Schmands perfekt ergänzt.
Der leichte Zitronensaft verleiht dem Salat eine angenehme Frische, während Salz und Pfeffer die Aromen abrunden. Dieser Salat ist ein idealer Begleiter für Grillabende, Picknicks oder als leichte Mahlzeit an warmen Sommertagen.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Verwende frischen Dill für das beste Aroma, aber getrockneter Dill kann auch verwendet werden, wenn frischer nicht verfügbar ist.

Du kannst den Schmand durch griechischen Joghurt oder saure Sahne ersetzen, um den Salat leichter zu machen.

Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten wie gerösteten Sonnenblumenkernen oder gehackten Frühlingszwiebeln für mehr Crunch und Geschmack.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 2 Kohlrabi
  • 1 Bund frischer Dill
  • 2 Esslöffel Schmand
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz, zum Abschmecken
  • Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Sommerlicher Genuss Kohlrabisalat mit Schmand

Knackiger Kohlrabisalat mit Schmand und Dill

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Kalte Zubereitung

Zubereitung

  1. Den Kohlrabi schälen und in grobe Würfel schneiden.
  2. Den frischen Dill fein hacken.
  3. In einer kleinen Rührschüssel den Schmand mit dem Zitronensaft vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Kohlrabiwürfel und den gehackten Dill in eine große Schüssel geben und mit der Schmandmischung vermengen, bis alles gut überzogen ist.
  5. Den Kohlrabisalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
  6. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Wunsch garnieren und als erfrischende Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Rührschüssel
  • Löffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Knackiger Kohlrabisalat mit Schmand und Dill

Der Kohlrabisalat mit Dill und Schmand ist eine erfrischende und zugleich herzhafte Beilage. Die knackige Textur des Kohlrabis wird durch den frischen Geschmack des Dills und die cremige Note des Schmands perfekt ergänzt.
Der leichte Zitronensaft verleiht dem Salat eine angenehme Frische, während Salz und Pfeffer die Aromen abrunden. Dieser Salat ist ein idealer Begleiter für Grillabende, Picknicks oder als leichte Mahlzeit an warmen Sommertagen.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
0 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
15 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 2 Kohlrabi
  • 1 Bund frischer Dill
  • 2 Esslöffel Schmand
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz, zum Abschmecken
  • Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Den Kohlrabi schälen und in grobe Würfel schneiden.
  2. Den frischen Dill fein hacken.
  3. In einer kleinen Rührschüssel den Schmand mit dem Zitronensaft vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Kohlrabiwürfel und den gehackten Dill in eine große Schüssel geben und mit der Schmandmischung vermengen, bis alles gut überzogen ist.
  5. Den Kohlrabisalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
  6. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Wunsch garnieren und als erfrischende Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch.

Tipps

Verwende frischen Dill für das beste Aroma, aber getrockneter Dill kann auch verwendet werden, wenn frischer nicht verfügbar ist.

Du kannst den Schmand durch griechischen Joghurt oder saure Sahne ersetzen, um den Salat leichter zu machen.

Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten wie gerösteten Sonnenblumenkernen oder gehackten Frühlingszwiebeln für mehr Crunch und Geschmack.

Zuletzt aktualisiert: 01.07.2024

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