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Spaghetthi mit Rucola Pesto, Cashewnüssen und Schafskäse

Name: Spaghetti mit Rucola Pesto und Cashewnüssen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 250-300 g Spaghetti; 120 g Rucola; 120 g Cashewnüsse; 30-40 g Schafskäse; 4-5 EL Walnussöl; Pfeffer (nach Geschmack); Meersalz (nach Geschmack)

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Spaghetti mit Rucola Pesto, Cashewnüssen und Schafskäse

Spaghetti mit Rucola Pesto und Cashewnüssen

Ein schnelles uns einfaches Gericht aus Nudeln mit einem leckeren grünen Pesto aus Rucola.

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Vorbereitung 10 Min.

Zubereitung 10 Min.

Gesamt 20 Min.

Gericht Nudelgerichte

Region Italienische Rezepte

Portionen Personen

Kalorien 549 kcal

Zutaten

250-300 g Spaghetti
120 g Rucola
120 g Cashewnüsse
30-40 g Schafskäse
4-5 EL Walnussöl
Pfeffer nach Geschmack
Meersalz nach Geschmack

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Anleitung

Spaghetti im Salzwasser gar kochen.
Die Cashewnüsse in einer trockenen Pfanne anrösten.
Rucola, Cashewnüsse, Walnussöl, Schafskäse, Salz und Pfeffer sowie etwas Kochwasser von den Nudeln mit einem Mixer zu einer homogenen Paste mixen.
Die Spaghetti mit Rucola Pesto vermengen und sofort servieren.

Benötigte Utensilien*

Topf
Nudelsieb
Pfanne
Rührspatel
Mixer

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 549kcalKohlenhydrate: 57gEiweiß: 15gFett: 30gGesättigte Fettsäuren: 5gCholesterin: 7mgNatrium: 99mgKalium: 453mgBallaststoffe: 3gZucker: 4gVitamin A: 744IUVitamin C: 5mgKalzium: 109mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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Rezept veröffentlicht am 17 Januar 2021

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Vorbereitung 20 Min.

Zubereitung 20 Min.

Gesamt 40 Min.

Gericht Salat

Region Japanische Rezepte

Portionen Personen

Kalorien 247 kcal

Zutaten

1-2 Kugeln Rote Beete gekocht
300 g Hähnchenfilet
Salz nach Geschmack
400 g Chinakohl
¼ Orange
1 TL Dijon Senf
2 EL Apfelessig
2 EL Honig
2 EL Olivenöl
220 g Weiße Bohnen aus der Dose
Petersilie nach Geschmack

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Anleitung

Die Rote Beete in kleine Würfel schneiden.
Das Hähnchenbrustfilet im Salzwasser ca. 15-20 Minuten garen, abkühlen lassen und in kleine Stückchen schneiden.
Den Chinakohl putzen und in feine Streifen hacken.
Die Flüssigkeit aus der Dose mit den Bohnen abseihen, falls nötig die Bohnen unter kaltem Wasser abspülen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zum Abkühlen für 1-2 Stunden in Kühlschrank stellen.
Für das Dressing eine Orange gründlich waschen, durchschneiden und den Saft herauspressen.
In einem Dressingshaker den Orangensaft, Senf, Essig, Honig und Olivenöl vermengen.
Nach Belieben salzen.
Das Dressing zum Salat geben und das Ganze vermischen.
Den Salat in einer Salatschüssel anrichten, mit Petersilie garnieren.

Benötigte Utensilien*

Messer
Schneidebrett
Topf
Sieb
Salatschüssel
Zitruspresse
Dressingshaker

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 247kcalKohlenhydrate: 21gEiweiß: 19gFett: 10gGesättigte Fettsäuren: 2gTrans-Fette: 1gCholesterin: 48mgNatrium: 219mgKalium: 522mgBallaststoffe: 1gZucker: 11gVitamin A: 312IUVitamin C: 10mgKalzium: 42mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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