Knusprig gebratene Teigtaschen mit Hackfleisch – Chebureki
Spinatsalat mit Couscous, Birnen und Feta
Diese ungewöhnliche, aber sehr harmonische Kombination aus aromatischen Früchten, krümeligem Getreide und zartem Käse wird sicherlich jeder lieben. Spinatsalat mit Couscous, Birnen und Feta ist schmackhaft und würzig.
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Diese ungewöhnliche, aber sehr harmonische Kombination aus aromatischen Früchten, krümeligem Getreide und zartem Käse wird sicherlich jeder lieben. Spinatsalat mit Couscous, Birnen und Feta ist schmackhaft und würzig. Couscous wird ganz kurz angebraten, anschließend mit angebratenen Zwiebeln vermischt. Die klein geschnittenen Zutaten werden miteinander und mit dem Dressing vermengt, so dass die Vorspeise sofort serviert werden kann.
Kalorien je Portion
428 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
5 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
- 1 Schalotte
- 300 g Couscous
- 4 EL Olivenöl
- 400 ml Hühnerbrühe, oder Gemüsebrühe
- 200 ml Wasser
- 2 EL Zitronensaft
- 2 TL Dijon-Senf
- Salz, nach Geschmack
- 2-3 Birnen
- 150 g Feta, oder Ziegenkäse
- 200 g Spinat, frisch
- Mandeln, nach Geschmack
Spinatsalat mit Couscous, Birnen und Feta
Region: Europa
Küche: Italienische Rezepte
Zubereitungsart: Rösten
Nährwerte
Anleitung
- Schalotte schälen, in sehr kleine Würfel schneiden.
- Couscous in einer trockenen Pfanne 2 Minuten anbraten.
- In einem Kochtopf 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen.
- Zwiebel 2 bis 3 Minuten darin anbraten, bis sie weich sind.
- Heiße Brühe und Kochwasser dazu gießen.
- Couscous zufügen, gründlich umrühren.
- Topf vom Herd nehmen, fest zudecken, 10-12 Minuten ziehen lassen.
- Restliches Öl, Zitronensaft und Senf in einer Schüssel verrühren.
- Mit Salz abschmecken.
- Birnen und Käse in kleine Stücke schneiden.
- Couscous mit einer Gabel auflockern.
- Dann mit Spinat, Käse, Birnen und Dressing vermischen.
- Spinatsalat mit den Mandeln bestreuen und sofort servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Kochtopf
- Bratpfanne
- Schüssel
- Gabel