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Steakliebhaber aufgepasst: Argentinisches Steak

Name: Argentinisches Steak mit Knoblauch und Rosmarin
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Argentinische Rezepte

Das argentinische Steak zeichnet sich durch seine saftige, zarte Konsistenz und das tiefe, reichhaltige Fleischaroma aus.

Kategorien: Grillen, Steak, Rumpsteak, Steak braten

Steakliebhaber aufgepasst Argentinisches Steak aus der Grillpfanne

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Rezeptebeschreibung

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Das argentinische Steak zeichnet sich durch seine saftige, zarte Konsistenz und das tiefe, reichhaltige Fleischaroma aus.

Die aromatische Knoblauch-Olivenöl-Marinade verleiht dem Fleisch eine zusätzliche Geschmackstiefe, während die frische Chimichurri-Sauce einen kräuterigen Kontrast bietet.

Es ist ein Fest für den Gaumen und erinnert an laue Sommerabende in Buenos Aires.
Dieses Steak passt perfekt zu einem Glas Rotwein, gegrilltem Gemüse oder einem knackigen Salat.

Verwende für ein authentisches Erlebnis ein argentinisches Steak wie das Picanha oder das Bife de Chorizo.

Achte darauf, dass der Grill oder die Pfanne richtig heiß ist, bevor du das Steak darauflegst, um eine perfekte Kruste zu bekommen.

Lasse das Steak nach dem Grillen ruhen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen und es besonders saftig bleibt.

Kalorien je Portion

958 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

8 Minuten

Gesamtzeit

18 Minuten

Zutaten

2 Rumpsteaks, je etwa 250 g
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL grobes Meersalz
1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Zweig frischer Rosmarin, optional
1 EL Chimichurri-Sauce, argentinische Kräutersauce

Argentinisches Steak mit Knoblauch und Rosmarin

Region: Südamerika

Küche: Argentinische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Braten, Grillen

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 Minuten vor dem Braten auf Raumtemperatur kommen lassen.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen.
Beide Seiten der Steaks mit der Ölmischung einreiben.
Eine Grillpfanne oder einen Grill auf hohe Hitze vorheizen.
Die Steaks auflegen und je nach gewünschtem Gargrad grillen (etwa 3-4 Minuten pro Seite für medium rare).
Die Steaks von der Hitze nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Vor dem Servieren mit Chimichurri-Sauce beträufeln.
Optional die Steaks mit einem Rosmarinzweig garnieren.