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Süße Gemüsebällchen mit Karotten, Cognac und Kokos

Name: Süße Gemüsebällchen mit Karotten, Cognac und Kokos
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Tschechische Rezepte

Diese Gemüsebällchen werden mit Karotten und Zucker zubereitet. Cognac, Vanille und Zitronenschale verfeinern den Geschmack dieses originellen Desserts. Die süßen Gemüsebällchen erhalten durch die Kokosraspeln eine exotische Note.

Kategorien: Nachtisch, Karotten Rezepte, Desserts

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

366 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

50 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

500 g Karotten
500 g Zucker
1 TL Cognac
10 g Vanillezucker
1 Zitrone
Kokosraspeln, nach Geschmack

Süße Gemüsebällchen mit Karotten, Cognac und Kokos

Region: Europa

Küche: Tschechische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Dünsten

Menüart: Desserts

Nährwerte

Anleitung

Die Karotten auf einer feinen Reibe raspeln.
In einen Topf mit dickem Boden geben und mit Zucker mischen.
Bei schwacher Hitze ca. 40-50 Minuten kochen, bis die Masse zum Brei wird.
Gelegentlich umrühren.
Wenn die Karotten anbrennen und zu wenig Saft austritt, ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen.
Wenn die Karotten fast fertig sind, Cognac, Vanillezucker und geriebene Zitronenschale dazu geben.
Alles rühren und einige Minuten kochen lassen.
Die Karotten-Mischung abkühlen lassen und daraus kleine Kugeln formen.
Damit die Masse nicht klebt, die Hände mit Wasser befeuchten.
Gemüsebällchen in Kokosraspeln rollen.
Süße Gemüsebällchen als Dessert zum Tee servieren.