Süße Gemüsebällchen mit Karotten, Cognac und Kokos

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Diese Gemüsebällchen werden mit Karotten und Zucker zubereitet. Cognac, Vanille und Zitronenschale verfeinern den Geschmack dieses originellen Desserts. Die süßen Gemüsebällchen erhalten durch die Kokosraspeln eine exotische Note - somit stehen sie den üblichen Süßigkeiten in nichts nach.

Über das Rezept

Diese Gemüsebällchen werden mit Karotten und Zucker zubereitet. Cognac, Vanille und Zitronenschale verfeinern den Geschmack dieses originellen Desserts. Die süßen Gemüsebällchen erhalten durch die Kokosraspeln eine exotische Note - somit stehen sie den üblichen Süßigkeiten in nichts nach.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Portionen: 8
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 50 Min.
Gesamtzeit: 70 Min.
Pro Portion ca.: 366 kcal

Zutaten

500 g Karotten
500 g Zucker
1 TL Cognac
10 g Vanillezucker
1 Zitrone
Kokosraspeln, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Süße Gemüsebällchen mit Karotten, Cognac und Kokos

Kategorien:: Nachtisch, Karotten Rezepte, Desserts
Region:: Europa
Küche:: Tschechische Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Dünsten

Zubereitung

Die Karotten auf einer feinen Reibe raspeln.
In einen Topf mit dickem Boden geben und mit Zucker mischen.
Bei schwacher Hitze ca. 40-50 Minuten kochen, bis die Masse zum Brei wird.
Gelegentlich umrühren.
Wenn die Karotten anbrennen und zu wenig Saft austritt, ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen.
Wenn die Karotten fast fertig sind, Cognac, Vanillezucker und geriebene Zitronenschale dazu geben.
Alles rühren und einige Minuten kochen lassen.
Die Karotten-Mischung abkühlen lassen und daraus kleine Kugeln formen.
Damit die Masse nicht klebt, die Hände mit Wasser befeuchten.
Gemüsebällchen in Kokosraspeln rollen.
Süße Gemüsebällchen als Dessert zum Tee servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Sparschäler
Reibe
Topf mit dickem Boden
Rührspatel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Süße Gemüsebällchen mit Karotten, Cognac und Kokos

Diese Gemüsebällchen werden mit Karotten und Zucker zubereitet. Cognac, Vanille und Zitronenschale verfeinern den Geschmack dieses originellen Desserts. Die süßen Gemüsebällchen erhalten durch die Kokosraspeln eine exotische Note - somit stehen sie den üblichen Süßigkeiten in nichts nach.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 50 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 70 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

500 g Karotten
500 g Zucker
1 TL Cognac
10 g Vanillezucker
1 Zitrone
Kokosraspeln, nach Geschmack

Zubereitung

Die Karotten auf einer feinen Reibe raspeln.
In einen Topf mit dickem Boden geben und mit Zucker mischen.
Bei schwacher Hitze ca. 40-50 Minuten kochen, bis die Masse zum Brei wird.
Gelegentlich umrühren.
Wenn die Karotten anbrennen und zu wenig Saft austritt, ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen.
Wenn die Karotten fast fertig sind, Cognac, Vanillezucker und geriebene Zitronenschale dazu geben.
Alles rühren und einige Minuten kochen lassen.
Die Karotten-Mischung abkühlen lassen und daraus kleine Kugeln formen.
Damit die Masse nicht klebt, die Hände mit Wasser befeuchten.
Gemüsebällchen in Kokosraspeln rollen.
Süße Gemüsebällchen als Dessert zum Tee servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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