Veganer Grießbrei mit Kokosmilch und Kokosflocken

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 20 Minuten
Dieser feine vegane Grießbrei mit Kokosflocken und Kokosmilch ist etwas ganz besonderes. Durch den Kokos erhält der Brei eine super angenehme, exotische Note und ist außerdem ganz leicht und schnell zubereitet.
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Saison: Winter | Region: Osteuropa | Zubereitungsart: Kochen | Menüart: Breie, Vegan, Vegetarisch | Küche: Russische Rezepte
Zutaten
- 60 g Grieß
- ½ EL brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 120 ml Kokosmilch
- 240 ml Wasser
- 2-3 EL Kokosflocken
- Obst, Beeren, Bananen
Utensilien
- Topf
- Kochlöffel
- Schneebesen
Anleitung
- In einem Topf Grieß mit Zucker, Salz, Kokosmilch, Wasser und Kokosflocken vermengen.
- Mit einem Schneebesen klumpenfrei verrühren.
- Die Grießmasse bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren.
- Unter weiterem Rühren ein paar Minuten köcheln lassen, bis der Brei eine dickflüssige Konsistenz annimmt.
- Den Brei vom Herd nehmen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
- Den Grießbrei mit frischen Beeren oder Obst garnieren und warm genießen.
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