Fluffige Waffeln mit Ricotta und Erdbeeren

Anleitung

1. Geschmolzene Butter mit dem Ricotta in einer Schüssel verrühren.
2. Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Zitronenschale hinzufügen.
3. Alles gut verrühren.
4. Mehl mit dem Backpulver und Salz unter die Masse sieben.
5. Alles zu einem einheitlichen Waffelteig rühren.
6. Den Teig ca.15 Minuten quellen lassen.
7. Das Waffeleisen vorheizen.
8. Den Waffelteig portionsweise in das Eisen geben.
9. Zu goldgelben Waffeln ausbacken.
10. Die Waffeln mit Erdbeeren und Bananen servieren.