Fluffige Waffeln mit Ricotta und Erdbeeren
Der Waffelteig ist im Handumdrehen zusammengerührt und kann nach einer Quellzeit im Waffeleisen zu köstlichen Waffeln ausgebacken werden. Die Waffeln werden durch Ricotta super fluffig und können mit frischen Erdbeeren und Bananen als Dessert gereicht werden.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Pro Portion ca.
- 789 kcal
Über das Rezept
Der Waffelteig ist im Handumdrehen zusammengerührt und kann nach einer Quellzeit im Waffeleisen zu köstlichen Waffeln ausgebacken werden. Die Waffeln werden durch Ricotta super fluffig und können mit frischen Erdbeeren und Bananen als Dessert gereicht werden.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 75 g Butter, geschmolzen
- 125 g Ricotta
- 150 ml Milch
- 30 g Zucker
- 2 Eier
- 175 g Mehl
- ½ TL Zitronenschale
- Vanilleextrakt, optional
- ½ TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Fluffige Waffeln mit Ricotta und Erdbeeren
- Region:
- Europa
- Küche:
- Italienische Rezepte
- Saison:
- Sommer
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Gebäck
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Zubereitung
- Geschmolzene Butter mit dem Ricotta in einer Schüssel verrühren.
- Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Zitronenschale hinzufügen.
- Alles gut verrühren.
- Mehl mit dem Backpulver und Salz unter die Masse sieben.
- Alles zu einem einheitlichen Waffelteig rühren.
- Den Teig ca.15 Minuten quellen lassen.
- Das Waffeleisen vorheizen.
- Den Waffelteig portionsweise in das Eisen geben.
- Zu goldgelben Waffeln ausbacken.
- Die Waffeln mit Erdbeeren und Bananen servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Waffeleisen
- Kelle
- Holzspatel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Fluffige Waffeln mit Ricotta und Erdbeeren
Der Waffelteig ist im Handumdrehen zusammengerührt und kann nach einer Quellzeit im Waffeleisen zu köstlichen Waffeln ausgebacken werden. Die Waffeln werden durch Ricotta super fluffig und können mit frischen Erdbeeren und Bananen als Dessert gereicht werden.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 75 g Butter, geschmolzen
- 125 g Ricotta
- 150 ml Milch
- 30 g Zucker
- 2 Eier
- 175 g Mehl
- ½ TL Zitronenschale
- Vanilleextrakt, optional
- ½ TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Geschmolzene Butter mit dem Ricotta in einer Schüssel verrühren.
- Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Zitronenschale hinzufügen.
- Alles gut verrühren.
- Mehl mit dem Backpulver und Salz unter die Masse sieben.
- Alles zu einem einheitlichen Waffelteig rühren.
- Den Teig ca.15 Minuten quellen lassen.
- Das Waffeleisen vorheizen.
- Den Waffelteig portionsweise in das Eisen geben.
- Zu goldgelben Waffeln ausbacken.
- Die Waffeln mit Erdbeeren und Bananen servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.06.2024
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