Wintersalat Olivje mit Wurst, Gemüse und Salzgurken
Der Salat Olivjer ist der König der Salate in der russischen Küche. Das Olivjer-Salat-Rezept gibt es in vielen Variationen, so dass jeder je nach Geschmack und Essensvorlieben wählen kann, wie er diesen Salat zubereitet. In diesem Rezept werden Kartoffeln, Eier, Möhren, Fleischwurst und Salzgurken verwendet. Der Porree und die Erbsen ergänzen den Geschmack und passen wunderbar in den Salat.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Pro Portion ca.
- 299 kcal
Über das Rezept
Der Salat Olivjer ist der König der Salate in der russischen Küche. Das Olivjer-Salat-Rezept gibt es in vielen Variationen, so dass jeder je nach Geschmack und Essensvorlieben wählen kann, wie er diesen Salat zubereitet. In diesem Rezept werden Kartoffeln, Eier, Möhren, Fleischwurst und Salzgurken verwendet. Der Porree und die Erbsen ergänzen den Geschmack und passen wunderbar in den Salat.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 200 g Fleischwurst
- 3 Kartoffeln, gekocht
- 2 Möhren, gekocht
- 5 Eier, gekocht
- 100 g Salzgurken, mit Dill
- 150 g Porree
- 1 Dose Erbsen, kleine Dose
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 3 EL Mayonnaise
- 1-2 EL Saure Sahne
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Wintersalat Olivje mit Wurst, Gemüse und Salzgurken
- Region:
- Osteuropa
- Küche:
- Russische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Kochen
- Gericht:
- Salate, Rezepte mit Video
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Zubereitung
- Möhren, Kartoffeln und Eier kochen.
- Wurst in kleine Würfel schneiden.
- Möhren klein schneiden und in eine Schüssel geben.
- Kartoffeln grob würfeln.
- Salzgurken ebenfalls würfeln.
- Eier mit einem Eierschneider würfeln.
- Zwiebel klein schneiden.
- Alles in der Salatschüssel vermengen.
- Erbsen zum Salat geben.
- Mayonnaise und Saure Sahne zusammenrühren.
- Den Salat mit der Mischung aus Mayonnaise und saurer Sahne vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Petersilie oder anderen Kräutern garnieren.
- Der Salat Olivje schmeckt in der Winterzeit aber auch im Sommer zum Gegrillten sehr gut.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Topf
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Eierschneider
- Löffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Wintersalat Olivje mit Wurst, Gemüse und Salzgurken
Der Salat Olivjer ist der König der Salate in der russischen Küche. Das Olivjer-Salat-Rezept gibt es in vielen Variationen, so dass jeder je nach Geschmack und Essensvorlieben wählen kann, wie er diesen Salat zubereitet. In diesem Rezept werden Kartoffeln, Eier, Möhren, Fleischwurst und Salzgurken verwendet. Der Porree und die Erbsen ergänzen den Geschmack und passen wunderbar in den Salat.
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 200 g Fleischwurst
- 3 Kartoffeln, gekocht
- 2 Möhren, gekocht
- 5 Eier, gekocht
- 100 g Salzgurken, mit Dill
- 150 g Porree
- 1 Dose Erbsen, kleine Dose
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 3 EL Mayonnaise
- 1-2 EL Saure Sahne
Zubereitung
- Möhren, Kartoffeln und Eier kochen.
- Wurst in kleine Würfel schneiden.
- Möhren klein schneiden und in eine Schüssel geben.
- Kartoffeln grob würfeln.
- Salzgurken ebenfalls würfeln.
- Eier mit einem Eierschneider würfeln.
- Zwiebel klein schneiden.
- Alles in der Salatschüssel vermengen.
- Erbsen zum Salat geben.
- Mayonnaise und Saure Sahne zusammenrühren.
- Den Salat mit der Mischung aus Mayonnaise und saurer Sahne vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Petersilie oder anderen Kräutern garnieren.
- Der Salat Olivje schmeckt in der Winterzeit aber auch im Sommer zum Gegrillten sehr gut.
Zuletzt aktualisiert: 29.05.2024
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