Wintersalat mit Kartoffeln, Garnelen und Äpfeln
Wintersalat mit Schinken und Sellerie
Dieser leckere Wintersalat mit Sellerie und Schinken ist knackig frisch und wird sehr gerne als Beilage vorbereitet. Der nahrhafte Salat wird mit Salzgurken, Zwiebeln und gekochtem Ei zu einem köstlichen Wintersalat.
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Zutaten
- 1 Ei
- 300 g Schinken
- 1 Stangensellerie
- ¼ Zwiebel
- 100 g Gewürzgurken
- 6 EL Mayonnaise
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Eier in einem Kochtopf mit Wasser bedeckt ca. 10 Minuten hart kochen.
- Mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und in Würfeln schneiden.
- Staudensellerie waschen, gründlich putzen und die harten Fasern entfernen.
- In etwa 1 cm breite Ringe schneiden.
- Schinken in feine Streifen schneiden.
- Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken.
- Gewürzgurken in Würfeln schneiden.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben.
- Mayonnaise hinzufügen und das Ganze gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den fertigen Wintersalat für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, um ihn gut durchziehen zu lassen.
- Mit gehacktem Schnittlauch oder frischen Kräutern garnieren und servieren.
Benötigte Utensilien*
Nährwerte für 1 Portion*
Kalorien: 185kcalKohlenhydrate: 4gEiweiß: 16gFett: 12gGesättigte Fettsäuren: 2gTrans-Fette: 1gCholesterin: 99mgNatrium: 1349mgKalium: 275mgBallaststoffe: 1gZucker: 2gVitamin A: 167IUVitamin C: 19mgKalzium: 18mgIron: 1mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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