Wintersalat mit Hähnchenbrust: Ein herzhafter Genuss

Name: Wintersalat mit Hähnchenbrust: Ein herzhafter Genuss
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Rezept veröffentlicht am 1 Dez 2023

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 522 kcal

Dieser Wintersalat ist eine köstliche Kombination aus herzhaften und frischen Aromen.
Die Kartoffeln verleihen ihm eine warme, erdige Note, während die Erbsen und der Mais Süße und Knackigkeit hinzufügen.

Die Hähnchenbrust bringt Protein und Fülle ins Spiel, und die Salzgurken sorgen für den perfekten pikanten Touch.

Das Dressing rundet den Salat mit einer cremigen und zugleich würzigen Note ab.
Er passt perfekt zu knusprigem Brot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Wintersalat

Wintersalat mit Kartoffeln und Hähnchenbrust

Utensilien

Große Schüssel
Messer
Schneidebrett
Kochtopf
Pfanne
Schüssel für Dressing
Löffel
Schneebesen

Zutaten

4 mittelgroße Kartoffeln
1 Tasse grüne Erbsen, gefroren
1 Tasse Mais, aus der Dose
4 Eier
2 Hähnchenbrustfilets
2 Salzgurken
2 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Mayonnaise, oder Joghurt
1 TL Senf
1 TL Zitronensaft, oder Weißweinessig

Das könnte auch interessant sein

Rhabarber und Erdbeeren: Eine unschlagbare Frühlingskombination

Spargel-Dressings: Kreative Ideen für würzige Soßen

Rhabarber im Winter: Konservierungsmethoden für den Genuss

Was Grillen die Deutschen am liebsten?

Was ist die beste Art zu Grillen?

Anleitung

Kartoffeln kochen, bis sie gar sind, dann abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Eier hart kochen, abkühlen lassen und vierteln.
Hähnchenbrust in Olivenöl anbraten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
Abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
Mais abtropfen lassen, TK Erbsen auftauen.
Salzgurken in Würfel schneiden.
Für das Dressing Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen.
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und mit dem Dressing vermischen.
Den Wintersalat gut durchmischen und servieren.

Für mehr Würze kannst du noch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.

Das Dressing kann nach Belieben mit anderen Zutaten wie Honig oder Knoblauch verfeinert werden.

Wenn du den Salat im Voraus zubereitest, füge das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit die Zutaten knackig bleiben.

Hähnchen, Leckere Hähnchenbrust, Hähnchenrezept, Deutsche Küche, Deutsch, Deutsches Essen, Deutsche Spezialitäten, Hähnchenrezepte

Weihnachtlicher Genuss: Mohnstollen mit Rosinen zum Verlieben

Heringssalat mit Roter Beete und Zwiebeln: Ein Fest der Aromen

Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.