Leckere Sauce Hollandaise mit Sahne für Spargelgerichte
Chili con Carne mit Putenhackfleisch, roten Bohnen, Mais und Tomaten
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 205 kcal
Utensilien
- Bratpfanne
- Messer
- Rührlöffel
- Schneidebrett
- Pürierstab, optional
Zutaten
- 1¹⁄₂ TL Olivenöl
- 450 g Putenhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Tassen Wasser
- 800 g gehackte Tomaten, in ihrem eigenen Saft
- 250 g Rote Bohnen, aus der Dose oder gekocht
- 100 g Mais, aus der Dose
- 1 grüne Paprika
- 1 rote Paprika
- 2-4 Knoblauchzehen
- 2 EL Chili, gemahlen
- ¹⁄₂ TL Paprika, gemahlen
- ¹⁄₂ TL Oregano, getrocknet
- ¹⁄₂ TL Cayennepfeffer, gemahlen
- ¹⁄₂ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- ¹⁄₂ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- Salz, nach Geschmack
Anleitung
- Öl in einer tiefen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Das Hackfleisch hineingeben und unter Rühren anbraten, bis es braun wird.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.
- Grüne und rote Paprika klein würfeln.
- Die fein gehackte Zwiebel und Paprika hineingeben und weich andünsten.
- Das Wasser, die Tomaten, die Bohnen, den Mais und den gehackten Knoblauch hinzugeben und umrühren.
- Für eine homogene Konsistenz können die Tomaten vorher mit einem Pürierstab püriert werden.
- Alle Gewürze einrühren und gründlich vermischen.
- Chili con Carne zum Kochen bringen, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und unter Rühren für 30 Minuten köcheln lassen.
- Das Chili con Carne kann mit Nachos oder Reis serviert werden.
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