Nahrhafter Wurstsalat mit Bohnen, Gurken und Mayonnaise
Karottencremesuppe mit roten Linsen, Ingwer und Chili
Ø 4.8 von 5 Sternen ( 12 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 295 kcal
Utensilien
- Sparschäler
- Reibe
- Pfanne
- Rührspatel
- Topf
- Stabmixer
Zutaten
- 600 g Karotten
- 2 TL Kümmel
- 2 EL Pflanzenöl
- Chilipulver, nach Geschmack
- Ingwerpulver, nach Geschmack
- Knoblauchpulver, nach Geschmack
- 140 g Rote Linsen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 125 ml Milch
- Salz, nach Geschmack
- Naturjoghurt, nach Geschmack
- Grüne Kräuter, nach Geschmack
Anleitung
- Karotten auf einer groben Reibe raspeln.
- Kümmel und Chili in einer trockenen Pfanne leicht anbraten.
- Kümmel, Chili, Butter, Ingwer, Knoblauch, Linsen, Karotten, Brühe und die Milch in einen Topf geben.
- Alles zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten kochen.
- Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
- Mit Salz abschmecken.
- Vor dem Servieren die Karottencremesuppe mit etwas Joghurt garnieren und mit Gewürzen und Kräutern bestreuen.
