Gefüllte Tomaten mit Pilzen und Käse aus dem Backofen

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 42 Minuten | Kalorien je Portion: 306 kcal

Eine einfache und interessante Vorspeise aus Tomaten, die mit gebratenen Pilzen gefüllt und einer köstlichen Käsekruste im Ofen überbacken sind. Die gefüllten Tomaten schmecken sehr saftig und werden durch den Käse zu perfekter herzhaften Mahlzeit.

Tomatenrezepte, Pilze Rezepte

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Region: Europa

Küche: Mediterrane Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Rezepte mit Video, Snacks, Vorspeisen

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Gefüllte Tomaten mit Pilzen und Käse aus dem Backofen

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Holzspatel
Besteck

Zutaten

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Pflanzenöl
150 g Champignons
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Petersilie, nach Geschmack
4 Tomaten
50-70 g Käse

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Anleitung

Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
Petersilie klein hacken.
In einer Pfanne mit Öl kurz anbraten.
Champignons hinzu fügen und 3-5 Minuten mitbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Abkühlen lassen und mit gehackter Petersilie mischen.
Die Tomatendeckel abschneiden.
Das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen.
Die Champignonfüllung in die Tomaten verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Die gefüllten Tomaten ca. 10-12 Minuten bei 180° C backen.

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