Würzig und saftig: Schaschlik mit Knoblauch und Zwiebeln
Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 663 kcal
Schaschlik aus Schweinenacken ist ein Highlight für jede Grillparty. Das saftige Fleisch, das 12 Stunden lang in einer würzigen Marinade aus Knoblauch, Zwiebeln und Öl eingelegt wird, entfaltet beim Grillen einen intensiven, aromatischen Geschmack.
Die Knoblauchnoten und die dezenten Gewürze verleihen dem Fleisch eine unverwechselbare Würze, während die Zwiebeln für eine zusätzliche Geschmackstiefe sorgen.
Dieses Schaschlik ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für gesellige Grillabende geeignet. Serviert mit frischen Kräutern wie Dill und Petersilie, wird es zu einem unvergesslichen Genuss.
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Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Grill
- Grillspieße, Metall
Zutaten
- 5 kg Schweinenacken
- 3 Zwiebeln
- 150 g Pflanzenöl
- 1 Knolle Knoblauch
- 50 g Salz
- Pfeffer, nach Geschmack
- Dill, nach Belieben
- Petersilie, nach Belieben
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Anleitung
- Den Schweinenacken in Würfel schneiden.
- Die Zwiebeln grob schneiden.
- Den Knoblauch schälen und klein schneiden aber nicht mit Knoblauchpresse auspressen!
- Öl, Salz und Pfeffer dazugeben.
- Alles miteinander mischen und ca. 12-24 Stunden marinieren lassen.
- Anschließend auf Spieße ziehen und das Schaschlik über heißem Kohlegrill grillen.
Längere Marinierzeit: Lasse das Fleisch mindestens 12 Stunden, idealerweise über Nacht, marinieren, damit die Aromen tief in das Fleisch einziehen können.
Gleichmäßiges Grillen: Drehe die Schaschlik-Spieße regelmäßig, um eine gleichmäßige Bräunung und Garung zu gewährleisten.
Kräuter zum Schluss: Streue frische Kräuter wie Dill und Petersilie kurz vor dem Servieren über das Schaschlik, um die Frische und das Aroma zu bewahren.
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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.