Saftiger Mandelkuchen mit Orangen und Puderzucker
Zarte Lachssteaks mit Zitronensauce und Knoblauch aus der Pfanne
In diesem einfachen und super köstlichen Rezept werden Lachssteaks in einer Pfanne ohne großen Aufwand schnell zubereitet. Durch die Zitronensauce mit Honig bekommt der Lachs süß-sauren Geschmack.
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In diesem einfachen und super köstlichen Rezept werden Lachssteaks in einer Pfanne ohne großen Aufwand schnell zubereitet. Durch die Zitronensauce mit Honig bekommt der Lachs süß-sauren Geschmack. Der beigefügte Knoblauch verleiht ihm eine besonders aromatische Note.
Zu den Lachssteaks passen auch Salzkartoffeln ganz gut.
Kalorien je Portion
394 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
10 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Zutaten
- 1 Zitrone
- 2 EL Honig, flüssig
- 1 Prise Rote Paprikaflocken
- 4 Lachssteaks
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 EL Butter
- 2 Knoblauchzehen
Zarte Lachssteaks mit Zitronensauce und Knoblauch aus der Pfanne
Region: Europa
Küche: Französische Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Braten
Nährwerte
Anleitung
- Zitrone waschen, Saft herauspressen.
- Mit dem Honig und Paprikaflocken in einem Schälchen verrühren.
- Knoblauch schälen und durch die Presse drücken.
- Lachssteaks unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Falls man tiefgefrorenen Lachs nimmt, diesen zuerst auftauen lassen.
- Öl und Butter in einer Bratpfanne bei hoher Temperatur erhitzen.
- Die Lachssteaks darin zuerst von einer Seite ca. 5 Minuten anbraten.
- Dann mit Hilfe von einem Pfannenwender umdrehen.
- Den Lachs mit der Zitronensauce beträufeln.
- Den Rest der Sauce und den gepressten Knoblauch in die Pfanne geben.
- Die Lachssteaks weitere 5 Minuten braten, dabei mit der heißen Sauce bepinseln.
- Die Zubereitungszeit kann sich je nach Größe des Steaks variieren.
- Die Lachssteaks aus der Pfanne nehmen.
- Auf einer Platte bzw. flachen Teller mit der Zitronensauce anrichten.
- Die Lachssteaks nach Belieben mit gekochtem Reis und frischem Salat servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Knoblauchpresse
- Zitruspresse
- Esslöffel
- Schälchen
- Schneebesen
- Bratpfanne
- Pfannenwender
- Backpinsel