Zarte Lachssteaks mit Zitronensauce und Knoblauch aus der Pfanne
In diesem einfachen und super köstlichen Rezept werden Lachssteaks in einer Pfanne ohne großen Aufwand schnell zubereitet. Durch die Zitronensauce mit Honig bekommt der Lachs süß-sauren Geschmack. Der beigefügte Knoblauch verleiht ihm eine besonders aromatische Note.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Pro Portion ca.
- 394 kcal
Über das Rezept
In diesem einfachen und super köstlichen Rezept werden Lachssteaks in einer Pfanne ohne großen Aufwand schnell zubereitet. Durch die Zitronensauce mit Honig bekommt der Lachs süß-sauren Geschmack. Der beigefügte Knoblauch verleiht ihm eine besonders aromatische Note.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zu den Lachssteaks passen auch Salzkartoffeln ganz gut.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Zitrone
- 2 EL Honig, flüssig
- 1 Prise Rote Paprikaflocken
- 4 Lachssteaks
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 EL Butter
- 2 Knoblauchzehen
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Zarte Lachssteaks mit Zitronensauce und Knoblauch aus der Pfanne
- Region:
- Europa
- Küche:
- Französische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Braten
- Gericht:
- Fischgerichte
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Zubereitung
- Zitrone waschen, Saft herauspressen.
- Mit dem Honig und Paprikaflocken in einem Schälchen verrühren.
- Knoblauch schälen und durch die Presse drücken.
- Lachssteaks unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Falls man tiefgefrorenen Lachs nimmt, diesen zuerst auftauen lassen.
- Öl und Butter in einer Bratpfanne bei hoher Temperatur erhitzen.
- Die Lachssteaks darin zuerst von einer Seite ca. 5 Minuten anbraten.
- Dann mit Hilfe von einem Pfannenwender umdrehen.
- Den Lachs mit der Zitronensauce beträufeln.
- Den Rest der Sauce und den gepressten Knoblauch in die Pfanne geben.
- Die Lachssteaks weitere 5 Minuten braten, dabei mit der heißen Sauce bepinseln.
- Die Zubereitungszeit kann sich je nach Größe des Steaks variieren.
- Die Lachssteaks aus der Pfanne nehmen.
- Auf einer Platte bzw. flachen Teller mit der Zitronensauce anrichten.
- Die Lachssteaks nach Belieben mit gekochtem Reis und frischem Salat servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Knoblauchpresse
- Zitruspresse
- Esslöffel
- Schälchen
- Schneebesen
- Bratpfanne
- Pfannenwender
- Backpinsel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Zarte Lachssteaks mit Zitronensauce und Knoblauch aus der Pfanne
In diesem einfachen und super köstlichen Rezept werden Lachssteaks in einer Pfanne ohne großen Aufwand schnell zubereitet. Durch die Zitronensauce mit Honig bekommt der Lachs süß-sauren Geschmack. Der beigefügte Knoblauch verleiht ihm eine besonders aromatische Note.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Zitrone
- 2 EL Honig, flüssig
- 1 Prise Rote Paprikaflocken
- 4 Lachssteaks
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 EL Butter
- 2 Knoblauchzehen
Zubereitung
- Zitrone waschen, Saft herauspressen.
- Mit dem Honig und Paprikaflocken in einem Schälchen verrühren.
- Knoblauch schälen und durch die Presse drücken.
- Lachssteaks unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Falls man tiefgefrorenen Lachs nimmt, diesen zuerst auftauen lassen.
- Öl und Butter in einer Bratpfanne bei hoher Temperatur erhitzen.
- Die Lachssteaks darin zuerst von einer Seite ca. 5 Minuten anbraten.
- Dann mit Hilfe von einem Pfannenwender umdrehen.
- Den Lachs mit der Zitronensauce beträufeln.
- Den Rest der Sauce und den gepressten Knoblauch in die Pfanne geben.
- Die Lachssteaks weitere 5 Minuten braten, dabei mit der heißen Sauce bepinseln.
- Die Zubereitungszeit kann sich je nach Größe des Steaks variieren.
- Die Lachssteaks aus der Pfanne nehmen.
- Auf einer Platte bzw. flachen Teller mit der Zitronensauce anrichten.
- Die Lachssteaks nach Belieben mit gekochtem Reis und frischem Salat servieren.
Tipps
Zu den Lachssteaks passen auch Salzkartoffeln ganz gut.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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