Zitronenmuffins mit Zuckerguss für Party

Zitronenmuffins zubereiten

1. Weiche Butter hell mixen.
2. Zucker und Vanillezucker hinzufügen und gut mixen.
3. Eier nacheinander in den Teig einrühren.
4. Zitronenschale abreiben, Zitronensaft auspressen und beides mit in den Teig rühren.
5. Mehl und Backpulver vermischen und unter den Teig heben.
6. Etwas Milch unterrühren.
7. Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen und mit dem Teig füllen.
8. Die Zitronenmuffins im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 20-25 Minuten backen.

Topping

1. 1 Eiweiß mit Zitronensäure und Puderzucker verrühren.
2. Die noch lauwarmen Zitronenmuffins mit dem Zuckerguss bestreichen.
3. Beliebig mit Zuckerstreuseln, Smarties und Zuckerstiften toppen.