Zitronenmuffins mit Zuckerguss für Party
Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 483 kcal
Weiche Butter hell mixen.
Zucker und Vanillezucker hinzufügen und gut mixen.
Eier nacheinander in den Teig einrühren.
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Utensilien
- Handmixer
- Schüssel
- Zitrusreibe
- Zitruspresse
- Teigspatel
- Muffinform
- Papierförmchen
- Schälchen
- Backpinsel
Zutaten
Zitronenmuffins
- 5 Eier
- 200 g Butter, weich
- 80 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Zitrone
- 350 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 4 EL Milch
Topping
- 1 Eiweiß
- 150 g Puderzucker
- 1/4 TL Zitronensäure
- Zuckerstreusel
- Smarties, nach Belieben
- Zuckerstifte
Anleitung
Zitronenmuffins zubereiten
- Weiche Butter hell mixen.
- Zucker und Vanillezucker hinzufügen und gut mixen.
- Eier nacheinander in den Teig einrühren.
- Zitronenschale abreiben, Zitronensaft auspressen und beides mit in den Teig rühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und unter den Teig heben.
- Etwas Milch unterrühren.
- Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen und mit dem Teig füllen.
- Die Zitronenmuffins im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 20-25 Minuten backen.
Topping
- 1 Eiweiß mit Zitronensäure und Puderzucker verrühren.
- Die noch lauwarmen Zitronenmuffins mit dem Zuckerguss bestreichen.
- Beliebig mit Zuckerstreuseln, Smarties und Zuckerstiften toppen.
In den Zuckerguss kann man beliebige Lebensmittelfarbe einrühren und somit die Muffins bunter gestalten.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.