Lachsfilet mit Chilihonigmarinade und Ofengemüse

Ø 5 von 5 Sternen ( 6 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 65 Minuten | Kalorien je Portion: 685 kcal

Dieses Lachsfilet mit Chilihonigmarinade und Ofengemüse ist ein köstliches und gesundes Abendessen, das schnell und einfach zubereitet ist. Die Marinade aus Honig, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken gibt dem Fisch einen süß-scharfen Geschmack, während Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln eine perfekte Beilage bilden. Es ist ein tolles Gericht für jede Jahreszeit und ideal für eine gesunde Ernährung.

Lachsfilet mit Chilihonigmarinade und Ofengemüse

Lachsfilet mit Chilihonigmarinade und Ofengemüse


Utensilien

  • Schüssel
  • Küchenpinsel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Kartoffelschäler

Zutaten

  • 1 Seite Lachs, mit Haut, ca. 1 kg
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 500 g Kartoffeln
  • 250 g Kirschtomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl

Anleitung

  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Chiliflocken und 1 EL Olivenöl in einer Schüssel vermischen.
  3. Die Marinade über den Lachs gießen.
  4. Den Fisch mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  5. Kartoffeln waschen, schälen und halbieren.
  6. Rote Zwiebel achteln.
  7. In einer separaten Schüssel die halbierten Kartoffeln, Kirschtomaten und Zwiebeln mit 2 EL Olivenöl vermischen.
  8. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  9. Die Kartoffel-Tomaten-Mischung auf ein Backblech geben.
  10. Im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten backen.
  11. Die Lachsseite auf das Gemüse legen und weitere 15-18 Minuten backen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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