Überbackene Auberginen mit Schweinefleisch und Käse
Mit Auberginen und Käse überbackenes Schweinefleisch ist ein tolles warmes Gericht für eine Party. Selbst ein gewöhnliches Mittag- oder Abendessen kann zu einem Gaumenschmaus werden. Das marinierte Schweinefleisch mit Sojasauce wird mit Semmelbröseln gebraten. Anschließend zusammen mit Auberginen und Käse im Ofen überbacken.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 95 Min.
- Pro Portion ca.
- 239 kcal
Über das Rezept
Mit Auberginen und Käse überbackenes Schweinefleisch ist ein tolles warmes Gericht für eine Party. Selbst ein gewöhnliches Mittag- oder Abendessen kann zu einem Gaumenschmaus werden. Das marinierte Schweinefleisch mit Sojasauce wird mit Semmelbröseln gebraten. Anschließend zusammen mit Auberginen und Käse im Ofen überbacken.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
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Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 300 g Schweinefleisch
- Salz, nach Geschmack
- 4-5 EL Sojasauce
- 2 EL Semmelbrösel
- 1-2 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel
- 200 g Aubergine
- 200 ml Wasser
- 80 g Schmelzkäse
- 100 g Hartkäse, gerieben
- 1 EL Öl, zum Braten
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Überbackene Auberginen mit Schweinefleisch und Käse
- Region:
- Asien
- Küche:
- Indonesische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Fleischgerichte
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Zubereitung
- Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
- Mit Salz würzen, mit 2-3 Esslöffel Sojasauce beträufeln.
- 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Das Fleisch mit Semmelbröseln bestreuen, umrühren und in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten.
- Das Fleisch in eine Auflaufform legen.
- Mit Zwiebelhalbringen und geschnittenen Auberginen schichten.
- Wasser in einem Topf kochen.
- Den Schmelzkäse darin auflösen.
- Die restliche Sojasauce einfüllen und umrühren.
- Die Käsesauce über das Fleisch und Gemüse geben.
- Auberginen und Schweinefleisch mit Käse bei 200 ° C ca. 30 Minuten garen.
- Auberginen 10 Minuten vor dem Garende mit geriebenem Käse bestreuen und zu Ende backen.
Dazu passt
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Aufbewahren
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Vorbereiten
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Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Rührlöffel
- Topf
- Auflaufform
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Überbackene Auberginen mit Schweinefleisch und Käse
Mit Auberginen und Käse überbackenes Schweinefleisch ist ein tolles warmes Gericht für eine Party. Selbst ein gewöhnliches Mittag- oder Abendessen kann zu einem Gaumenschmaus werden. Das marinierte Schweinefleisch mit Sojasauce wird mit Semmelbröseln gebraten. Anschließend zusammen mit Auberginen und Käse im Ofen überbacken.
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 95 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 300 g Schweinefleisch
- Salz, nach Geschmack
- 4-5 EL Sojasauce
- 2 EL Semmelbrösel
- 1-2 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel
- 200 g Aubergine
- 200 ml Wasser
- 80 g Schmelzkäse
- 100 g Hartkäse, gerieben
- 1 EL Öl, zum Braten
Zubereitung
- Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
- Mit Salz würzen, mit 2-3 Esslöffel Sojasauce beträufeln.
- 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Das Fleisch mit Semmelbröseln bestreuen, umrühren und in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten.
- Das Fleisch in eine Auflaufform legen.
- Mit Zwiebelhalbringen und geschnittenen Auberginen schichten.
- Wasser in einem Topf kochen.
- Den Schmelzkäse darin auflösen.
- Die restliche Sojasauce einfüllen und umrühren.
- Die Käsesauce über das Fleisch und Gemüse geben.
- Auberginen und Schweinefleisch mit Käse bei 200 ° C ca. 30 Minuten garen.
- Auberginen 10 Minuten vor dem Garende mit geriebenem Käse bestreuen und zu Ende backen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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