Mit Käse überbackene Auberginen mit Hackfleisch

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Gefüllten Auberginen mit Hackfleisch schmecken immer super lecker. In diesem Rezept wird die Aubergine in Scheiben geschnitten. Mit Knoblauch gewürzt, mit Hackfleisch, Tomaten und Zucchini gefüllt, geht es dann in den Ofen. Durch den geschmolzenen Käse werden die Auberginen unverwechselbar lecker.

Portionen: 2
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Pro Portion ca.: 431 kcal

Über das Rezept

Gefüllten Auberginen mit Hackfleisch schmecken immer super lecker. In diesem Rezept wird die Aubergine in Scheiben geschnitten. Mit Knoblauch gewürzt, mit Hackfleisch, Tomaten und Zucchini gefüllt, geht es dann in den Ofen. Durch den geschmolzenen Käse werden die Auberginen unverwechselbar lecker.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

1 Aubergine
2 Tomaten, mittelgroß
100 g Hackfleisch
Zucchini, nach Belieben
1 Knoblauchzehe
Mozzarella Käse, gerieben
Olivenöl, nach Geschmack
Oregano, nach Belieben
Salz, nach Belieben
Pfeffer, nach Belieben

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Mit Käse überbackene Auberginen mit Hackfleisch

Region:: Europa
Küche:: Italienische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Backen, Braten
Gericht:: Gemüsegerichte

Zubereitung

Aubergine in Scheiben schneiden, von beiden Seiten salzen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Die Auberginen mit Küchenpapier abtupfen.
Mit Olivenöl beträufeln und im Backofen ca. 20 Minuten backen.
In der Zeit das Hackfleisch mit gewürfelten Zucchini anbraten.
Tomaten in Scheiben schneiden.
Auf die vorgebackenen Auberginenscheiben ausgepressten Knoblauch geben.
Dann das angebratene Hackfleisch und die Tomatenscheiben drauflegen und mit Oregano und Pfeffer würzen.
Zuletzt mit dem Mozzarella Käse bestreuen und im Backofen ca. 10-15 Minuten backen bis der Käse geschmolzen ist.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Messer
Schüssel
Küchenpapier
Schneidebrett
Knoblauchpresse
Backblech

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Mit Käse überbackene Auberginen mit Hackfleisch

Gefüllten Auberginen mit Hackfleisch schmecken immer super lecker. In diesem Rezept wird die Aubergine in Scheiben geschnitten. Mit Knoblauch gewürzt, mit Hackfleisch, Tomaten und Zucchini gefüllt, geht es dann in den Ofen. Durch den geschmolzenen Käse werden die Auberginen unverwechselbar lecker.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Portionen: 2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 Aubergine
2 Tomaten, mittelgroß
100 g Hackfleisch
Zucchini, nach Belieben
1 Knoblauchzehe
Mozzarella Käse, gerieben
Olivenöl, nach Geschmack
Oregano, nach Belieben
Salz, nach Belieben
Pfeffer, nach Belieben

Zubereitung

Aubergine in Scheiben schneiden, von beiden Seiten salzen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Die Auberginen mit Küchenpapier abtupfen.
Mit Olivenöl beträufeln und im Backofen ca. 20 Minuten backen.
In der Zeit das Hackfleisch mit gewürfelten Zucchini anbraten.
Tomaten in Scheiben schneiden.
Auf die vorgebackenen Auberginenscheiben ausgepressten Knoblauch geben.
Dann das angebratene Hackfleisch und die Tomatenscheiben drauflegen und mit Oregano und Pfeffer würzen.
Zuletzt mit dem Mozzarella Käse bestreuen und im Backofen ca. 10-15 Minuten backen bis der Käse geschmolzen ist.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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