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Halloween Schokoladen Cupcakes mit orangenem Frosting

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Diese zwölf Schokoladen Cupcakes bekommen ein orangefarbenes Buttercreme-Frosting. Ungesüßter Kakao macht den Teig kräftig schokoladig; das Frosting kommt erst auf vollständig ausgekühlte Muffins. Als weitere Variante findest du die Halloween Cupcakes mit Mascarpone Frosting.

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Halloween Schokoladen Cupcakes mit orangenem Frosting
Portionen
12
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamtzeit
115 Min.
Pro Portion ca.
310 kcal

Über das Rezept

Diese zwölf Schokoladen Cupcakes bekommen ein orangefarbenes Buttercreme-Frosting. Ungesüßter Kakao macht den Teig kräftig schokoladig; das Frosting kommt erst auf vollständig ausgekühlte Muffins. Als weitere Variante findest du die Halloween Cupcakes mit Mascarpone Frosting.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Die Butter für das Frosting soll weich, aber nicht geschmolzen sein. Puderzucker bei Bedarf sieben. Zu warme Muffins lassen die Buttercreme weich werden; deshalb erst nach vollständigem Abkühlen dekorieren. Die Menge reicht für zwölf normal große Cupcakes, die genaue Höhe des Toppings hängt von der Spritztülle ab.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Gut zu wissen: die Zutaten

Verwende ungesüßtes Kakaopulver, kein gesüßtes Trinkkakaopulver. Die Angaben zum Vanillezucker rechnen mit 8 g pro Päckchen. Für das Frosting eignet sich für Buttercreme ausgewiesene essbare Farbe. Konzentration und Konsistenz unterscheiden sich je nach Produkt; dosiere nach Herstellerangabe in kleinen Schritten. Eine pauschale Menge von zwei Esslöffeln gilt deshalb nicht für jedes Produkt. Wilton erklärt das schrittweise Einfärben von Buttercreme. Enthält Milch, Ei und Weizen beziehungsweise Gluten; Dekoration auf weitere Allergene prüfen.

Halloween Schokoladen Cupcakes mit orangenem Frosting

Halloween Schokoladen Cupcakes mit orangenem Frosting

Saison:
Halloween
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Gebäck

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit zwölf Papierförmchen auslegen.
  2. 50 g weiche Butter mit 100 g Puderzucker und dem halben Päckchen Vanillezucker cremig rühren. Die beiden Eier einzeln unterrühren, anschließend die Milch zugeben.
  3. Mehl, Backpulver, ungesüßten Kakao und Salz mischen. Kurz unter die Buttermasse rühren, bis keine trockenen Mehlstellen mehr zu sehen sind.
  4. Den Teig gleichmäßig auf die zwölf Förmchen verteilen; je nach Förmchengröße etwa zur Hälfte bis zu zwei Dritteln füllen. Etwa 25 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob kein roher Teig mehr anhaftet; bei Bedarf etwas länger backen.
  5. Die Muffins kurz im Blech stehen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen. Dafür etwa 60 Minuten einplanen, bei Bedarf länger.
  6. Für das Frosting 125 g weiche Butter mit dem ganzen Päckchen Vanillezucker cremig aufschlagen. Die 250 g Puderzucker portionsweise einrühren. Geeignete orange Farbe in kleinen Mengen nach Herstellerangabe zugeben und gleichmäßig verteilen.
  7. Das Frosting in einen Spritzbeutel mit Tülle füllen und oben auf die vollständig kalten Muffins spritzen. Es ist ein aufgespritztes Topping, keine Füllung im Teig. Nach Wunsch mit Zuckerstreuseln verzieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Küchenwaage und Messbecher
  • Rührschüsseln, Handmixer und Teigschaber
  • Muffinblech und zwölf Papierförmchen
  • Holzstäbchen und Kuchengitter
  • Spritzbeutel mit Tülle

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Halloween Schokoladen Cupcakes mit orangenem Frosting

Diese zwölf Schokoladen Cupcakes bekommen ein orangefarbenes Buttercreme-Frosting. Ungesüßter Kakao macht den Teig kräftig schokoladig; das Frosting kommt erst auf vollständig ausgekühlte Muffins. Als weitere Variante findest du die Halloween Cupcakes mit Mascarpone Frosting.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
25 Min.
Weitere Zeit
60 Min.
Gesamtzeit
115 Min.
Portionen
12

Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit zwölf Papierförmchen auslegen.
  2. 50 g weiche Butter mit 100 g Puderzucker und dem halben Päckchen Vanillezucker cremig rühren. Die beiden Eier einzeln unterrühren, anschließend die Milch zugeben.
  3. Mehl, Backpulver, ungesüßten Kakao und Salz mischen. Kurz unter die Buttermasse rühren, bis keine trockenen Mehlstellen mehr zu sehen sind.
  4. Den Teig gleichmäßig auf die zwölf Förmchen verteilen; je nach Förmchengröße etwa zur Hälfte bis zu zwei Dritteln füllen. Etwa 25 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob kein roher Teig mehr anhaftet; bei Bedarf etwas länger backen.
  5. Die Muffins kurz im Blech stehen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen. Dafür etwa 60 Minuten einplanen, bei Bedarf länger.
  6. Für das Frosting 125 g weiche Butter mit dem ganzen Päckchen Vanillezucker cremig aufschlagen. Die 250 g Puderzucker portionsweise einrühren. Geeignete orange Farbe in kleinen Mengen nach Herstellerangabe zugeben und gleichmäßig verteilen.
  7. Das Frosting in einen Spritzbeutel mit Tülle füllen und oben auf die vollständig kalten Muffins spritzen. Es ist ein aufgespritztes Topping, keine Füllung im Teig. Nach Wunsch mit Zuckerstreuseln verzieren.

Tipps

Die Butter für das Frosting soll weich, aber nicht geschmolzen sein. Puderzucker bei Bedarf sieben. Zu warme Muffins lassen die Buttercreme weich werden; deshalb erst nach vollständigem Abkühlen dekorieren. Die Menge reicht für zwölf normal große Cupcakes, die genaue Höhe des Toppings hängt von der Spritztülle ab.

Nährwerte

ca. 310 kcal pro Portion

Bezogen auf das Originalrezept für 12 Portionen.

Berechnung und Quellen anzeigen

Grobe redaktionelle Schätzung: etwa 310 kcal je einem von zwölf Cupcakes inklusive vollständig verwendeter Buttercreme, ohne optionale Streusel. Offene Durchschnittsannahmen: je 100 g Butter 720 kcal, Puderzucker und Vanillezucker 400 kcal, Ei ohne Schale 156 kcal, Mehl 350 kcal und ungesüßter Kakao 330 kcal; Milch 64 kcal je 100 ml. Mit insgesamt 175 g Butter, 350 g Puderzucker, 12 g Vanillezucker, etwa 100 g Ei, 160 ml Milch,160 g Mehl und 70 g Kakao ergeben sich rund 3757 kcal; geteilt durch zwölf rund 313 kcal. Rohmengen vor dem Backen und keine Frostingreste angenommen. Backpulver, Farbe und Salz nicht einzeln berechnet. Produktwerte und tatsächliche Toppingmenge verändern das Ergebnis; keine Messung. Weitere Nährwerte bleiben ohne genaue Produktdaten offen.

Zuletzt aktualisiert: 26.10.2026

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