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Vitaminreiche Frische: Feldsalat mit Tomaten und Kernmix

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Dieser Feldsalat ist eine köstliche Kombination aus nussigem Geschmack, herzhaftem Schinken und süßen Cherrytomaten. Die knackigen Kerne sorgen für einen leichten Crunch, während das würzige Kürbiskernöl dem Salat eine vollmundige Note verleiht. Der Hartkäse rundet den Geschmack mit einer angenehmen Würze ab und harmoniert wunderbar mit dem frischen Grün.

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Vitaminreiche Frische Feldsalat mit Tomaten und Kernmix
Portionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamtzeit
15 Min.
Pro Portion ca.
263 kcal

Über das Rezept

Dieser Feldsalat ist eine köstliche Kombination aus nussigem Geschmack, herzhaftem Schinken und süßen Cherrytomaten. Die knackigen Kerne sorgen für einen leichten Crunch, während das würzige Kürbiskernöl dem Salat eine vollmundige Note verleiht.

Der Hartkäse rundet den Geschmack mit einer angenehmen Würze ab und harmoniert wunderbar mit dem frischen Grün.
Dieses Gericht passt hervorragend als leichte Vorspeise oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten und ist perfekt für ein winterliches Abendessen oder eine elegante Vorspeise geeignet.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Den Kernmix vor dem Servieren in einer Pfanne leicht anrösten – das verstärkt das Aroma.

Frischen Feldsalat erst kurz vor dem Servieren waschen, da er sonst schnell welkt.

Wer es noch würziger mag, kann etwas Honig in das Dressing einrühren.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 200 g Feldsalat
  • 100 g Schinken, z.B. Serrano oder Schwarzwälder
  • 150 g Cherrytomaten, halbiert
  • 50 g Hartkäse, z.B. Parmesan oder Pecorino, gehobelt
  • 40 g Kernmix, z.B. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und
  • Pinienkerne
  • 3 EL Kürbiskernöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Vitaminreiche Frische Feldsalat mit Tomaten und Kernmix

Feldsalat mit Schinken, Cherrytomaten und Hartkäse

Region:
Europa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Kalte Zubereitung
Gericht:
Salate

Zubereitung

  1. Den Feldsalat gründlich waschen und trocken schütteln.
    In einer großen Schüssel anrichten.
  2. Den Schinken in feine Streifen schneiden und über den Salat geben.
  3. Die Cherrytomaten halbieren und ebenfalls dazugeben.
  4. Den Hartkäse in dünne Scheiben hobeln und auf dem Salat verteilen.
  5. Für das Dressing das Kürbiskernöl mit dem Balsamico-Essig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Über den Salat träufeln und alles leicht vermengen.
  7. Den Kernmix über den Feldsalat streuen und sofort servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Schüssel
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Esslöffel
  • Salatschleuder, optional
  • Hobel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Feldsalat mit Schinken, Cherrytomaten und Hartkäse

Dieser Feldsalat ist eine köstliche Kombination aus nussigem Geschmack, herzhaftem Schinken und süßen Cherrytomaten. Die knackigen Kerne sorgen für einen leichten Crunch, während das würzige Kürbiskernöl dem Salat eine vollmundige Note verleiht.

Der Hartkäse rundet den Geschmack mit einer angenehmen Würze ab und harmoniert wunderbar mit dem frischen Grün.
Dieses Gericht passt hervorragend als leichte Vorspeise oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten und ist perfekt für ein winterliches Abendessen oder eine elegante Vorspeise geeignet.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
0 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
15 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 200 g Feldsalat
  • 100 g Schinken, z.B. Serrano oder Schwarzwälder
  • 150 g Cherrytomaten, halbiert
  • 50 g Hartkäse, z.B. Parmesan oder Pecorino, gehobelt
  • 40 g Kernmix, z.B. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und
  • Pinienkerne
  • 3 EL Kürbiskernöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Den Feldsalat gründlich waschen und trocken schütteln.
    In einer großen Schüssel anrichten.
  2. Den Schinken in feine Streifen schneiden und über den Salat geben.
  3. Die Cherrytomaten halbieren und ebenfalls dazugeben.
  4. Den Hartkäse in dünne Scheiben hobeln und auf dem Salat verteilen.
  5. Für das Dressing das Kürbiskernöl mit dem Balsamico-Essig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Über den Salat träufeln und alles leicht vermengen.
  7. Den Kernmix über den Feldsalat streuen und sofort servieren.

Tipps

Den Kernmix vor dem Servieren in einer Pfanne leicht anrösten – das verstärkt das Aroma.

Frischen Feldsalat erst kurz vor dem Servieren waschen, da er sonst schnell welkt.

Wer es noch würziger mag, kann etwas Honig in das Dressing einrühren.

Zuletzt aktualisiert: 06.01.2025

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