Fisch trifft auf Kartoffel: Dorade im Backofen
Dorade mit Kartoffeln aus dem Ofen ist ein köstliches Gericht, das durch seine Einfachheit und den vollen Geschmack überzeugt. Die Dorade, ein beliebter Mittelmeerfisch mit festem Fleisch, wird durch die Gesellschaft von aromatischen Kartoffeln perfekt ergänzt. Kräuter und Knoblauch verleihen dem Fisch ein intensives Aroma, das im Ofen wunderbar zur Geltung kommt.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Pro Portion ca.
- 1189 kcal
Über das Rezept
Dorade mit Kartoffeln aus dem Ofen ist ein köstliches Gericht, das durch seine Einfachheit und den vollen Geschmack überzeugt.
Die Dorade, ein beliebter Mittelmeerfisch mit festem Fleisch, wird durch die Gesellschaft von aromatischen Kartoffeln perfekt ergänzt.
Kräuter und Knoblauch verleihen dem Fisch ein intensives Aroma, das im Ofen wunderbar zur Geltung kommt.
Das Ergebnis ist ein zartes, saftiges Fischgericht, das leicht zuzubereiten ist und sowohl zu besonderen Anlässen als auch im Alltag hervorragend passt.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Kartoffeln vorkochen: Koche die Kartoffeln kurz vor, damit sie im Ofen gleichzeitig mit dem Fisch gar werden und eine schöne goldene Kruste bekommen.
Frische Kräuter: Verwende frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Dill für ein intensiveres Aroma.
Fisch vorbereiten: Schneide die Haut der Dorade leicht ein und fülle die Einschnitte mit Knoblauch und Kräutern, um den Geschmack noch besser zu entfalten.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 Doraden
- 400 g Kartoffeln
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Belieben
- Knoblauch, nach Belieben
- Öl, nach Belieben
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Dorade mit Kartoffeln aus dem Ofen
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Hauptgerichte, Fischgerichte
Lust auf mehr? Entdecke diese Rezepte
Gegrillte Dorade mit Knoblauch und Zitrone: Mediterranes Genusserlebnis
Gebackene Dorade mit Zitronen, Zwiebeln und frischen Kräutern
Zarter Fisch und knusprige Kartoffeln: Dorade lecker grillen
Lecker Lachs Grillen in mediterraner Marinade | Grillrezepte mit Fisch
Fisch mit Eiern und Buttersauce: Perfekt für festliche Anlässe
Kartoffel Zucchini Gratin mit Hackfleisch und Käse
Gegrillte Dorade mit Knoblauch und Zitrone: Mediterranes Genusserlebnis
Gebackene Dorade mit Zitronen, Zwiebeln und frischen Kräutern
Zarter Fisch und knusprige Kartoffeln: Dorade lecker grillen
Lecker Lachs Grillen in mediterraner Marinade | Grillrezepte mit Fisch
Fisch mit Eiern und Buttersauce: Perfekt für festliche Anlässe
Kartoffel Zucchini Gratin mit Hackfleisch und Käse
Gebratene Garnelen mit Knoblauch: Mediterraner Genuss aus der Pfanne
Schnelles Kabeljau-Rezept: Leichtes Fischgericht mit Reis
Gebratene Garnelen mit Knoblauch: Ein Genuss für Feinschmecker
Pikant und köstlich: Garnelen mit Knoblauch und Chili
Köstliche Fischsuppe aus Fischfrikadellen mit Kartoffeln und Karotten
Saftiger Ofenlachs mit Kürbis, Kartoffeln und Paprika
Caldeirada – Portugiesischer Fischeintopf mit Kartoffeln
Saftig würzig: Hackbraten im Backofen mit Paprika und Kartoffeln
Zart und würzig: Marinierter Fisch mit Karotten und Zwiebeln
Leichte Brokkolisuppe mit Lachs: Gesund und sättigend
Saftige Buletten aus Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ofen
Hanum – leckeres Teiggericht mit Rindfleisch und Kartoffeln
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, beliebig schneiden.
- Mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Knoblauchzehen abziehen, halbieren und zu den Kartoffeln geben.
- Mit Öl beträufeln und im Backofen ca. 10 Minuten backen.
- Die Doraden waschen, trocken tupfen und an den Seiten mehrmals schräg einschneiden.
- Den Fisch würzen, mit Olivenöl bestreichen.
- Zu den Kartoffeln legen, weitere 20 Minuten garen. Zu Dorade passt ein frischer Salat mit Gurken und Tomaten.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Sparschäler
- Messer
- Schüssel
- Küchenpinsel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Dorade mit Kartoffeln aus dem Ofen
Dorade mit Kartoffeln aus dem Ofen ist ein köstliches Gericht, das durch seine Einfachheit und den vollen Geschmack überzeugt.
Die Dorade, ein beliebter Mittelmeerfisch mit festem Fleisch, wird durch die Gesellschaft von aromatischen Kartoffeln perfekt ergänzt.
Kräuter und Knoblauch verleihen dem Fisch ein intensives Aroma, das im Ofen wunderbar zur Geltung kommt.
Das Ergebnis ist ein zartes, saftiges Fischgericht, das leicht zuzubereiten ist und sowohl zu besonderen Anlässen als auch im Alltag hervorragend passt.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 Doraden
- 400 g Kartoffeln
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Belieben
- Knoblauch, nach Belieben
- Öl, nach Belieben
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, beliebig schneiden.
- Mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Knoblauchzehen abziehen, halbieren und zu den Kartoffeln geben.
- Mit Öl beträufeln und im Backofen ca. 10 Minuten backen.
- Die Doraden waschen, trocken tupfen und an den Seiten mehrmals schräg einschneiden.
- Den Fisch würzen, mit Olivenöl bestreichen.
- Zu den Kartoffeln legen, weitere 20 Minuten garen. Zu Dorade passt ein frischer Salat mit Gurken und Tomaten.
Tipps
Kartoffeln vorkochen: Koche die Kartoffeln kurz vor, damit sie im Ofen gleichzeitig mit dem Fisch gar werden und eine schöne goldene Kruste bekommen.
Frische Kräuter: Verwende frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Dill für ein intensiveres Aroma.
Fisch vorbereiten: Schneide die Haut der Dorade leicht ein und fülle die Einschnitte mit Knoblauch und Kräutern, um den Geschmack noch besser zu entfalten.
Zuletzt aktualisiert: 15.05.2024
Noch mehr Rezepte zum Verlieben
Gegrillte Dorade mit Knoblauch und Zitrone: Mediterranes Genusserlebnis
Gebackene Dorade mit Zitronen, Zwiebeln und frischen Kräutern
Zarter Fisch und knusprige Kartoffeln: Dorade lecker grillen
Lecker Lachs Grillen in mediterraner Marinade | Grillrezepte mit Fisch
Fisch mit Eiern und Buttersauce: Perfekt für festliche Anlässe
Kartoffel Zucchini Gratin mit Hackfleisch und Käse
Gegrillte Dorade mit Knoblauch und Zitrone: Mediterranes Genusserlebnis
Gebackene Dorade mit Zitronen, Zwiebeln und frischen Kräutern
Zarter Fisch und knusprige Kartoffeln: Dorade lecker grillen
Lecker Lachs Grillen in mediterraner Marinade | Grillrezepte mit Fisch
Fisch mit Eiern und Buttersauce: Perfekt für festliche Anlässe
Kartoffel Zucchini Gratin mit Hackfleisch und Käse
Gebratene Garnelen mit Knoblauch: Mediterraner Genuss aus der Pfanne
Schnelles Kabeljau-Rezept: Leichtes Fischgericht mit Reis
Gebratene Garnelen mit Knoblauch: Ein Genuss für Feinschmecker
Pikant und köstlich: Garnelen mit Knoblauch und Chili
Köstliche Fischsuppe aus Fischfrikadellen mit Kartoffeln und Karotten
Saftiger Ofenlachs mit Kürbis, Kartoffeln und Paprika
Caldeirada – Portugiesischer Fischeintopf mit Kartoffeln
Saftig würzig: Hackbraten im Backofen mit Paprika und Kartoffeln
Zart und würzig: Marinierter Fisch mit Karotten und Zwiebeln
Leichte Brokkolisuppe mit Lachs: Gesund und sättigend
Saftige Buletten aus Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ofen