Gefüllter Hecht mit Zwiebeln und Karotten im Backofen
Aromatische Salzgurkensuppe mit Bohnen, Wurst und Schinken
Diese Salzgurkensuppe ist so schnell zubereitet, dass wenige Minuten ausreichen, bis das Mittagessen fertig ist. In nur einer halben Stunde ist eine dicke, reichhaltige und sehr schmackhafte Vorspeise fertig.
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Diese Salzgurkensuppe ist so schnell zubereitet, dass wenige Minuten ausreichen, bis das Mittagessen fertig ist. In nur einer halben Stunde ist eine dicke, reichhaltige und sehr schmackhafte Vorspeise fertig. Das Gemüse und das Fleisch werden separat angebraten und anschließend kurz zusammen gekocht. Deswegen ist das Gericht sehr aromatisch und intensiv vom Geschmack.
Kalorien je Portion
222 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
15 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 3-4 Salzgurken
- 150 g Wurst, geräuchert
- 150 g Schinken
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1500 ml Brühe
- Salz, nach Geschmack
- ½ TL Schwarzer Pfeffer
- ½ TL Paprika
- 2-3 Lorbeerblätter
- 200 g Bohnen, aus der Dose oder gekocht
- 100 g Oliven, entsteint
- ½ Zitrone
Aromatische Salzgurkensuppe mit Bohnen, Wurst und Schinken
Region: Osteuropa
Küche: Ukrainische Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Zwiebel schälen.
- Zwiebel, Gurken, Wurst und Schinken in kleine Würfel schneiden.
- Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Zwiebel ca. 3-4 Minuten darin anbraten, bis sie weich sind.
- Gurken und Tomatenmark hinzufügen, weitere 2-3 Minuten zubereiten.
- In einer anderen Pfanne Wurst und Schinken ohne Öl 2-3 Minuten anbraten.
- Brühe in einem Kochtopf zum Kochen bringen.
- Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
- Das angebratene Gemüse, Wurst und Schinken, Bohnen und Oliven in die Brühe geben.
- Suppe 10-15 Minuten kochen.
- Salzgurkensuppe vor dem Servieren mit Zitronenscheiben garnieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Kochtopf