Aromatische Salzgurkensuppe mit Bohnen, Wurst und Schinken

Salzgurkensuppe mit Bohnen und Schinken

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Salzgurkensuppe mit Bohnen und Schinken

Salzgurkensuppe mit Bohnen und Schinken

Diese Salzgurkensuppe ist so schnell zubereitet, dass wenige Minuten ausreichen, bis das Mittagessen fertig ist. In nur einer halben Stunde ist eine dicke, reichhaltige und sehr schmackhafte Vorspeise fertig. Das Gemüse und das Fleisch werden separat angebraten und anschließend kurz zusammen gekocht. Deswegen ist das Gericht sehr aromatisch und intensiv vom Geschmack.

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Vorbereitung 15 mins
Zubereitung 15 mins
Gesamt 30 mins
Portionen 6 Personen
Kalorien 222 kcal

Zutaten
  

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Anleitung
 

  • Zwiebel schälen.
  • Zwiebel, Gurken, Wurst und Schinken in kleine Würfel schneiden.
  • Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
  • Zwiebel ca. 3-4 Minuten darin anbraten, bis sie weich sind.
  • Gurken und Tomatenmark hinzufügen, weitere 2-3 Minuten zubereiten.
  • In einer anderen Pfanne Wurst und Schinken ohne Öl 2-3 Minuten anbraten.
  • Brühe in einem Kochtopf zum Kochen bringen.
  • Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
  • Das angebratene Gemüse, Wurst und Schinken, Bohnen und Oliven in die Brühe geben.
  • Suppe 10-15 Minuten kochen.
  • Salzgurkensuppe vor dem Servieren mit Zitronenscheiben garnieren.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 222kcalKohlenhydrate: 15gEiweiß: 10gFett: 15gGesättigte Fettsäuren: 4gMehrfach ungesättigtes Fett: 4gMonounsaturated Fat: 7gTrans-Fette: 1gCholesterin: 27mgNatrium: 2228mgKalium: 254mgBallaststoffe: 3gZucker: 4gVitamin A: 757IUVitamin C: 8mgKalzium: 57mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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