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Cremesuppe mit grünen Bohnen, Bacon und Käse

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Durch die in der Suppe enthaltenen Kartoffeln und den Käse schmeckt die Suppe aus grünen Bohnen schön cremig. Die gebratenen Zwiebeln und Bacon geben der Bohnen Suppe vorzügliches Aroma.

Portionen: 6
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 50 Min.
Gesamtzeit: 80 Min.
Pro Portion ca.: 174 kcal

Über das Rezept

Durch die in der Suppe enthaltenen Kartoffeln und den Käse schmeckt die Suppe aus grünen Bohnen schön cremig. Die gebratenen Zwiebeln und Bacon geben der Bohnen Suppe vorzügliches Aroma.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

400 g Grüne Bohnen, frisch oder gefroren
1-2 Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Tassen Hühnerbrühe
1 Streifen Bacon
30 g Cheddar, oder anderer Hartkäse
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Croutons, zum Servieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Cremesuppe mit grünen Bohnen, Bacon und Käse

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Braten, Kochen
Gericht:: Suppen

Zubereitung

Frische Bohnen in Stücke schneiden.
Die geschälten Kartoffeln und Zwiebeln klein schneiden.
Die Hühnerbrühe in einen Topf gießen und die Bohnen hineingeben.
Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten kochen lassen.
Die Kartoffeln separat 10-12 Minuten gar kochen und das Wasser abseihen.
Den Bacon Speck in einer Pfanne von beiden Seiten kross anbraten.
Den Speck auf einen Teller umfüllen.
In der selben Pfanne die Zwiebeln 5-10 Minuten glasig braten.
Die gekochten Bohnen mit Brühe, Kartoffeln, Zwiebeln und Speck bis zur cremigen Konsistenz mit einem Stabmixer pürieren.
Die Bohnen Suppe auf die Kochplatte stellen, geriebenen Käse dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter Rühren kochen, bis der Käse schmilzt.
Die Cremesuppe mit Croutons servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Messer
Schneidebrett
Topf
Löffel
Pfanne
Rührspatel
Stabmixer

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Cremesuppe mit grünen Bohnen, Bacon und Käse

Durch die in der Suppe enthaltenen Kartoffeln und den Käse schmeckt die Suppe aus grünen Bohnen schön cremig. Die gebratenen Zwiebeln und Bacon geben der Bohnen Suppe vorzügliches Aroma.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 50 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 80 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

400 g Grüne Bohnen, frisch oder gefroren
1-2 Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Tassen Hühnerbrühe
1 Streifen Bacon
30 g Cheddar, oder anderer Hartkäse
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Croutons, zum Servieren

Zubereitung

Frische Bohnen in Stücke schneiden.
Die geschälten Kartoffeln und Zwiebeln klein schneiden.
Die Hühnerbrühe in einen Topf gießen und die Bohnen hineingeben.
Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten kochen lassen.
Die Kartoffeln separat 10-12 Minuten gar kochen und das Wasser abseihen.
Den Bacon Speck in einer Pfanne von beiden Seiten kross anbraten.
Den Speck auf einen Teller umfüllen.
In der selben Pfanne die Zwiebeln 5-10 Minuten glasig braten.
Die gekochten Bohnen mit Brühe, Kartoffeln, Zwiebeln und Speck bis zur cremigen Konsistenz mit einem Stabmixer pürieren.
Die Bohnen Suppe auf die Kochplatte stellen, geriebenen Käse dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter Rühren kochen, bis der Käse schmilzt.
Die Cremesuppe mit Croutons servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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