Bauernsalat: Ein Klassiker mit viel Geschmack

Name: Knackiger Bauernsalat mit Tomaten und Gurken
Yield: 4
Cuisine: Griechische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 213 kcal

Dieser Bauernsalat überzeugt mit knackigem Gemüse, herzhaftem Feta und aromatischen Oliven. Die frischen Tomaten sorgen für eine angenehme Süße, während die Gurken und Paprika dem Salat eine knackige Textur verleihen. Die rote Zwiebel bringt eine leichte Schärfe, die wunderbar mit dem cremigen Feta harmoniert.

Das Dressing aus Olivenöl, Rotweinessig und Oregano unterstreicht die mediterranen Aromen und gibt dem Salat eine feine Würze. Durch die schwarzen Oliven erhält der Bauernsalat eine salzige Note, die ihn noch geschmackvoller macht.

Dieser Salat passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, frischem Fladenbrot oder als Beilage zu leichten Sommergerichten. Er ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als erfrischende Mahlzeit an warmen Tagen.

frischer Salat, Bauernsalat, Griechischer Salat

Knackiger Bauernsalat mit Tomaten und Gurken

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Schüssel
Löffel
Kleine Schüssel für das Dressing

Zutaten

1 Gurke
4 Tomaten
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 rote Zwiebel
Salatblätter, optional
150 g Feta
100 g schwarze Oliven
3 EL Olivenöl
1 EL Rotweinessig
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Anleitung

Die Gurke waschen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Die Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Paprika entkernen und in Streifen oder Würfel schneiden.
Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Den Feta in grobe Würfel schneiden oder mit den Fingern zerbröseln.
Die Oliven abtropfen lassen.
Die Salatblätter putzen und klein zerzupfen.
Das Olivenöl mit Rotweinessig, Oregano, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
Das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel geben und vermengen.
Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig unterheben.
Den Feta und die Oliven darauf verteilen und den Salat servieren.

Den Feta erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit er seine cremige Konsistenz behält.

Das Dressing einige Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen besser entfalten.

Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum ergänzen den Salat und verleihen ihm noch mehr Geschmack.