Chicoree mit Schinken, Bechamelsoße und Käse

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 25 Minuten

Einfach, lecker und schnell gemacht ist dieser Snack mit Chicoree. Das Wintergemüse wird zunächst im Salzwasser gegart, anschließend mit Kochschinken angerichtet und mit Bechamelsoße serviert.

Kategorien: Chicorée Rezepte

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Chicoree mit Schinken, Bechamelsoße und Käse

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Zutaten

  • 600 g Chicoree
  • 1 EL Salz
  • 40 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 500 ml Milch
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Muskatnuss, nach Geschmack
  • 200 g Kochschinken
  • 200 g Hartkäse
  • Thymian, nach Geschmack

Utensilien

  • Topf
  • Sieb
  • Pfanne
  • Rührlöffel

Anleitung

  1. Chicoreestrunk herausschneiden und Chicoree ca. 8-10 Minuten im Salzwasser bissfest garen.
  2. Chicoree abtropfen und abkühlen lassen.
  3. Béchamelsauce zubereiten: Butter schmelzen, Mehl zugeben und eine Mehlschwitze anrühren.
  4. Mit Milch ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  6. Chicoree mit Schinken umwickeln und Bechamelsauce darüber gießen.
  7. Chicoree mit gehobeltem Hartkäse und frischem Thymian garnieren und servieren.

Rezept von: Katy

Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin. Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann.

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