Chicoree mit Schinken, Bechamelsoße und Käse

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Einfach, lecker und schnell gemacht ist dieser Snack mit Chicoree. Das Wintergemüse wird zunächst im Salzwasser gegart, anschließend mit Kochschinken angerichtet und mit Bechamelsoße serviert.

Über das Rezept

Einfach, lecker und schnell gemacht ist dieser Snack mit Chicoree. Das Wintergemüse wird zunächst im Salzwasser gegart, anschließend mit Kochschinken angerichtet und mit Bechamelsoße serviert.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Portionen: 2
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Pro Portion ca.: 955 kcal

Zutaten

600 g Chicoree
1 EL Salz
40 g Butter
50 g Mehl
500 ml Milch
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Muskatnuss, nach Geschmack
200 g Kochschinken
200 g Hartkäse
Thymian, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Chicoree mit Schinken, Bechamelsoße und Käse

Kategorien:: Chicorée Rezepte
Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Garen, Erwärmen
Gericht:: Vorspeisen

Zubereitung

Chicoreestrunk herausschneiden und Chicoree ca. 8-10 Minuten im Salzwasser bissfest garen.
Chicoree abtropfen und abkühlen lassen.
Béchamelsauce zubereiten: Butter schmelzen, Mehl zugeben und eine Mehlschwitze anrühren.
Mit Milch ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Chicoree mit Schinken umwickeln und Bechamelsauce darüber gießen.
Chicoree mit gehobeltem Hartkäse und frischem Thymian garnieren und servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Topf
Sieb
Pfanne
Rührlöffel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Chicoree mit Schinken, Bechamelsoße und Käse

Einfach, lecker und schnell gemacht ist dieser Snack mit Chicoree. Das Wintergemüse wird zunächst im Salzwasser gegart, anschließend mit Kochschinken angerichtet und mit Bechamelsoße serviert.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Portionen: 2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

600 g Chicoree
1 EL Salz
40 g Butter
50 g Mehl
500 ml Milch
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Muskatnuss, nach Geschmack
200 g Kochschinken
200 g Hartkäse
Thymian, nach Geschmack

Zubereitung

Chicoreestrunk herausschneiden und Chicoree ca. 8-10 Minuten im Salzwasser bissfest garen.
Chicoree abtropfen und abkühlen lassen.
Béchamelsauce zubereiten: Butter schmelzen, Mehl zugeben und eine Mehlschwitze anrühren.
Mit Milch ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Chicoree mit Schinken umwickeln und Bechamelsauce darüber gießen.
Chicoree mit gehobeltem Hartkäse und frischem Thymian garnieren und servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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