Frühstückei im Toast mit Paprika und Bacon
Einfache Brokkolicremesuppe mit Zwiebeln, Sahne und Käse
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 243 kcal
Utensilien
- Kochtopf
- Rührspatel
- Stabmixer
Zutaten
- 700 ml Wasser
- 1 Kopf Brokkoli
- 100 ml Sahne
- 2 Zwiebeln
- 50 g Schmelzkäse
- 20 g Butter
- 1 Knoblauchzehe
Anleitung
- In einem großen Kochtopf die Butter zergehen lassen.
- Klein gehackte Zwiebeln andünsten.
- Eine Knoblauchzehe dazugeben und noch eine Minute anbraten.
- Die Brokkolirösschen und das Wasser hinzufügen.
- Das Ganze eine halbe Stunde dünsten lassen.
- Mit Sahne und Schmelzkäse abrunden.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Weitere 10 Minuten kochen lassen.
- Die Brokkolisuppe mit einem Stabmixer pürieren und mit knusprigem Baguette oder Toast servieren.
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