Vanillemuffins Cupcakes mit Marshmallow Frosting zu Ostern
Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 65 Minuten | Kalorien je Portion: 485 kcal
Diese ausgefallenen Cupcakes zu Ostern lassen die Augen der Kinder glänzen. Aus einfachem Rührteig werden Vanillemuffins gebacken, die aus Marshmallows und Frosting zu süßen Hasen verwandelt werden.
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Vanillemuffins Cupcakes mit Marshmallow Frosting zu Ostern
Utensilien
- Handmixer
- Schüssel
- Muffinform
- Papierförmchen
- Messer
Zutaten
Cupcakes
- 250 g Mehl
- 1 Vanilleschote
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 80 g Zucker
- 250 ml Milch
Marshmallow, Frosting
- 225 g weiche Butter
- 350 g Puderzucker
- 1 Glas Marshmallows, 213 g, Fluff Creme
Zum Toppen
- Marshmallows, weiß
- Zucker, rosa
- Zuckerdekor, für Augen
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Anleitung
Cupcakes backen
- Das Mark einer Vanilleschote auskratzen und die Hälfte davon mit Mehl, Backpulver und Salz mischen.
- Ei mit Öl und Zucker schaumig schlagen und die Milch hineinrühren.
- Die Mehlmischung unterheben.
- Muffinform für mit Papierförmchen auslegen und mit dem Teig füllen.
- Die Cupcakes bei 200 Grad ca. 20-25 Minuten backen und abkühlen lassen.
Marshmallow Frosting
- Die Butter und mit dem restlichen Vanillemark in eine Rührschüssel geben und glatt rühren.
- Portionsweise Puderzucker hinzufügen und cremig rühren.
- Marshmallow Fluff Creme dazugeben und solange rühren bis die Creme glatt und fluffig ist.
- Die Creme für 30 Minuten kalt stellen.
- Die Creme nach dem Erkalten in einen Spritzbeutel füllen und auf den Vanillecupcakes verteilen.
- Aus den weißen Marshmallows Hasenohren formen; Marshmallows halbieren und mit der Schnittseite in den rosa Zucker tunken.
- Die Cupcakes mit den Öhrchen und den Zuckeraugen toppen und servieren.
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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.