Eierrolle mit Käse, Knoblauch und Kräutern

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Die fluffige Eierrolle schmeckt sehr locker und super zart. Die Füllung aus geriebenem Käse, frischem Dill und Petersilie und einem leckeren Brotaufstrich macht die Eierrolle perfekt.

Über das Rezept

Die fluffige Eierrolle schmeckt sehr locker und super zart. Die Füllung aus geriebenem Käse, frischem Dill und Petersilie und einem leckeren Brotaufstrich macht die Eierrolle perfekt.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Die Eierrolle kann man mit verschiedener Füllung zubereiten z.B. mit Schinken, Fisch oder Gemüse. Der Snack schmeckt auch warm super lecker.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen: 4
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Pro Portion ca.: 704 kcal

Zutaten

Omelett

6 Eier
150 g Remoulade, oder Mayonnaise
1 EL Mehl
Salz, nach Geschmack
150 g Käse, gerieben
1 EL Öl, zum Einfetten

Füllung

100 g Käse, gerieben
1 Handvoll Dill
2-3 Stiele Petersilie
1 Knoblauchzehe
150 g Brotaufstrich, nach Belieben

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Eierrolle mit Käse, Knoblauch und Kräutern

Kategorien:: Omlett Rezepte
Region:: Europa
Küche:: Französische Rezepte
Saison:: Frühling
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Vorspeisen, Rezepte mit Video

Zubereitung

Eier mit einem Mixer aufschlagen.
Remoulade oder Mayonnaise, Mehl und Salz hinzufügen und erneut verrühren.
Fein geriebenen Käse hinzufügen und gut vermengen.
Das Backblech mit Backpapier abdecken und mit etwas Öl bestreichen.
Die Eier-Käse-Masse hineingießen.
Den Käse darin gleichmäßig verteilen.
Das Eier Omelett bei 180°C ca. 12-15 Minuten backen und abkühlen lassen.
Die Kräuter fein hacken und mit durchgepresstem Knoblauch unter den fein geriebenen Käse mischen.
Wenn das Omelett etwas abgekühlt ist, mit beliebigem Brotaufstrich bestreichen.
Die Käse-Kräuter-Füllung darauf verteilen.
Das Omelett zu einer Eierrolle aufwickeln.
In einen geeigneten geschlossenen Lebensmittelbehälter legen und für 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die Eierrolle in Stücke schneiden und servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Handmixer
Mixschüssel
Messer
Schneidebrett
Löffel
Küchenspatel
Knoblauchpresse

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Eierrolle mit Käse, Knoblauch und Kräutern

Die fluffige Eierrolle schmeckt sehr locker und super zart. Die Füllung aus geriebenem Käse, frischem Dill und Petersilie und einem leckeren Brotaufstrich macht die Eierrolle perfekt.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Omelett

6 Eier
150 g Remoulade, oder Mayonnaise
1 EL Mehl
Salz, nach Geschmack
150 g Käse, gerieben
1 EL Öl, zum Einfetten

Füllung

100 g Käse, gerieben
1 Handvoll Dill
2-3 Stiele Petersilie
1 Knoblauchzehe
150 g Brotaufstrich, nach Belieben

Zubereitung

Eier mit einem Mixer aufschlagen.
Remoulade oder Mayonnaise, Mehl und Salz hinzufügen und erneut verrühren.
Fein geriebenen Käse hinzufügen und gut vermengen.
Das Backblech mit Backpapier abdecken und mit etwas Öl bestreichen.
Die Eier-Käse-Masse hineingießen.
Den Käse darin gleichmäßig verteilen.
Das Eier Omelett bei 180°C ca. 12-15 Minuten backen und abkühlen lassen.
Die Kräuter fein hacken und mit durchgepresstem Knoblauch unter den fein geriebenen Käse mischen.
Wenn das Omelett etwas abgekühlt ist, mit beliebigem Brotaufstrich bestreichen.
Die Käse-Kräuter-Füllung darauf verteilen.
Das Omelett zu einer Eierrolle aufwickeln.
In einen geeigneten geschlossenen Lebensmittelbehälter legen und für 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die Eierrolle in Stücke schneiden und servieren.

Tipps

Die Eierrolle kann man mit verschiedener Füllung zubereiten z.B. mit Schinken, Fisch oder Gemüse. Der Snack schmeckt auch warm super lecker.

Zuletzt aktualisiert: 08.11.2026