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Eiersalat Osternest: Der perfekte Hingucker für dein Osterbuffet

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Dieser Eiersalat als Osternest ist cremig, würzig und angenehm knackig durch die Chips Sticks. Die Mischung aus zarten Eierwürfeln, saftigem Hühnerfleisch und knackiger Paprika ergibt einen ausgewogenen, sättigenden Salat. Die eingelegten Zwiebeln sorgen für eine milde, leicht süß-saure Note, die dem Gericht Frische verleiht.

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Eiersalat Osternest mit Chips – Einfacher Salat für Ostermenü
Portionen
6
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
5 Min.
Gesamtzeit
35 Min.
Pro Portion ca.
189 kcal

Über das Rezept

Dieser Eiersalat als Osternest ist cremig, würzig und angenehm knackig durch die Chips Sticks. Die Mischung aus zarten Eierwürfeln, saftigem Hühnerfleisch und knackiger Paprika ergibt einen ausgewogenen, sättigenden Salat. Die eingelegten Zwiebeln sorgen für eine milde, leicht süß-saure Note, die dem Gericht Frische verleiht. Besonders hübsch angerichtet in Nestform mit Wachteleiern in der Mitte passt er wunderbar zum Osterbrunch oder als Vorspeise zum Ostermenü.

Durch die Mayonnaise wird alles herrlich cremig, wer es leichter mag, kann saure Sahne verwenden. Optisch ein echter Hingucker und geschmacklich ideal, wenn du etwas Herzhaftes zu Ostern servieren möchtest. Auch bei einem Buffet oder Picknick ist dieser Salat eine kreative Alternative zum klassischen Eiersalat.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für eine leichtere Variante griechischen Joghurt oder saure Sahne statt Mayonnaise verwenden

Die Chips erst kurz vor dem Servieren auflegen, damit sie schön knusprig bleiben

Die Paprika auch durch Mais oder Gewürzgurken austauschen, um zu variieren

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 5 Eier
  • 3 Wachteleier, gekocht
  • 1 Hühnerbrust, gekocht
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Tafelessig
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • Mayonnaise, oder saure Sahne nach Geschmack
  • 150-200 g Chips Sticks
  • 3-4 Stängel Petersilie, gehackt

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Eiersalat Osternest mit Chips – Einfacher Salat für Ostermenü

Eiersalat Osternest mit Chips und Hähnchen

Region:
Europa
Saison:
Ostern
Zubereitungsart:
Kochen, Kalte Zubereitung
Gericht:
Salate

Zubereitung

  1. Die Eier hart kochen und schälen.
  2. Die Hähnchenbrust und die Eier in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Paprika in dünne Stifte schneiden.
  4. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
  5. 1/2 Tasse kochendes Wasser mit Zucker, Essig und 1 TL Salz verrühren.
  6. Die Zwiebeln hineingeben und für 5-10 Minuten marinieren lassen.
  7. Die Zwiebeln herausnehmen und abtropfen lassen.
  8. Das Hühnerfleisch, die Zwiebeln, die Hühnereier und die Paprikastifte in einer Schüssel mischen.
  9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Mayonnaise oder saurer Sahne verrühren.
  10. Den Eiersalat auf einem platten Teller rund anrichten.
  11. Mit Chips Sticks belegen und ein Nest daraus machen.
  12. In die Mitte des Nestes gehackte Petersilie geben.
  13. In das Nest 2-3 Wachteleier legen.
  14. Den Eiersalat zu Ostern servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Eierkocher
  • Salatteller
  • Löffel
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Eiersalat Osternest mit Chips und Hähnchen

Dieser Eiersalat als Osternest ist cremig, würzig und angenehm knackig durch die Chips Sticks. Die Mischung aus zarten Eierwürfeln, saftigem Hühnerfleisch und knackiger Paprika ergibt einen ausgewogenen, sättigenden Salat. Die eingelegten Zwiebeln sorgen für eine milde, leicht süß-saure Note, die dem Gericht Frische verleiht. Besonders hübsch angerichtet in Nestform mit Wachteleiern in der Mitte passt er wunderbar zum Osterbrunch oder als Vorspeise zum Ostermenü.

Durch die Mayonnaise wird alles herrlich cremig, wer es leichter mag, kann saure Sahne verwenden. Optisch ein echter Hingucker und geschmacklich ideal, wenn du etwas Herzhaftes zu Ostern servieren möchtest. Auch bei einem Buffet oder Picknick ist dieser Salat eine kreative Alternative zum klassischen Eiersalat.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
5 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
35 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 5 Eier
  • 3 Wachteleier, gekocht
  • 1 Hühnerbrust, gekocht
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Tafelessig
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • Mayonnaise, oder saure Sahne nach Geschmack
  • 150-200 g Chips Sticks
  • 3-4 Stängel Petersilie, gehackt

Zubereitung

  1. Die Eier hart kochen und schälen.
  2. Die Hähnchenbrust und die Eier in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Paprika in dünne Stifte schneiden.
  4. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
  5. 1/2 Tasse kochendes Wasser mit Zucker, Essig und 1 TL Salz verrühren.
  6. Die Zwiebeln hineingeben und für 5-10 Minuten marinieren lassen.
  7. Die Zwiebeln herausnehmen und abtropfen lassen.
  8. Das Hühnerfleisch, die Zwiebeln, die Hühnereier und die Paprikastifte in einer Schüssel mischen.
  9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Mayonnaise oder saurer Sahne verrühren.
  10. Den Eiersalat auf einem platten Teller rund anrichten.
  11. Mit Chips Sticks belegen und ein Nest daraus machen.
  12. In die Mitte des Nestes gehackte Petersilie geben.
  13. In das Nest 2-3 Wachteleier legen.
  14. Den Eiersalat zu Ostern servieren.

Tipps

Für eine leichtere Variante griechischen Joghurt oder saure Sahne statt Mayonnaise verwenden

Die Chips erst kurz vor dem Servieren auflegen, damit sie schön knusprig bleiben

Die Paprika auch durch Mais oder Gewürzgurken austauschen, um zu variieren

Zuletzt aktualisiert: 15.04.2025

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