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Einfacher Karottenauflauf mit Schmand als Dessert

Name: Einfacher Karottenauflauf mit Schmand als Dessert
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Estnische Rezepte

Die Karotten, die dem Auflauf eine milde Süße geben, werden zunächst angebraten und anschließend mit Schmand und Mehl vermengt. Kurze Backzeit im Ofen kann dieser delikate und süßliche Karottenauflauf als Nachtisch serviert werden.

Kategorien: Karotten Rezepte, Auflauf Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

394 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

35 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

75 Minuten

Zutaten

1,2 kg Karotten
5 EL Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
2 EL Mehl
200 g Schmand
1 EL Semmelbrösel

Einfacher Karottenauflauf mit Schmand als Dessert

Region: Osteuropa

Küche: Estnische Rezepte

Saisonal: Frühling

Zubereitungsart: Backen, Braten

Menüart: Aufläufe

Nährwerte

Anleitung

Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Karotten unter ständigem Rühren ca. 7 Minuten braten, sie sollten nicht braun werden.
Die gebratenen Karotten in eine Schüssel umfüllen.
Mit Salz würzen und mit Mehl und Schmand verrühren, die Masse sollte nicht zu flüssig werden.
Die Auflaufform leicht mit Semmelbröseln bestreuen.
Die Karotten-Schmand-Mischung hineingeben.
Karottenauflauf ca. 20-30 Minuten bei 180° C im Ofen backen.