Eingelegter Rettich in Essigmarinade
Eingelegter Rettich ist recht ungewöhnlich, aber dennoch sehr lecker. Der Rettich hat einen angenehmen süß-sauren Geschmack und eignet sich hervorragend zu Fleischgerichten.
Über das Rezept
Eingelegter Rettich ist recht ungewöhnlich, aber dennoch sehr lecker. Der Rettich hat einen angenehmen süß-sauren Geschmack und eignet sich hervorragend zu Fleischgerichten.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
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- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 4 Min.
- Gesamtzeit
- 374 Min.
- Pro Portion ca.
- 231 kcal
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 250 ml Reisessig
- 250 ml Wasser
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 500 g Rettich, roter Rettich oder Radieschen
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Eingelegter Rettich in Essigmarinade
- Kategorien:
- Marinade
- Region:
- Osteuropa
- Küche:
- Russische Rezepte
- Saison:
- Sommer
- Zubereitungsart:
- Kochen
- Gericht:
- Vegan, Vegetarisch, Snacks
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Zubereitung
- Reisessig, Wasser, Zucker und Salz in einem Topf vermengen.
- Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- 3-4 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sich der Zucker auflöst.
- Roten Rettich in dünne Scheiben schneiden, in 1-Liter-Glas füllen und mit heißer Marinade begießen.
- Wenn die Marinade abgekühlt ist, das Glas mit einem Deckel schließen und in den Kühlschrank stellen.
Dazu passt
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Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Topf
- Löffel
- Messer
- Schneidebrett
- 1-Liter-Glas
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Eingelegter Rettich in Essigmarinade
Eingelegter Rettich ist recht ungewöhnlich, aber dennoch sehr lecker. Der Rettich hat einen angenehmen süß-sauren Geschmack und eignet sich hervorragend zu Fleischgerichten.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 4 Min.
- Gesamtzeit
- 374 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 250 ml Reisessig
- 250 ml Wasser
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 500 g Rettich, roter Rettich oder Radieschen
Zubereitung
- Reisessig, Wasser, Zucker und Salz in einem Topf vermengen.
- Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- 3-4 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sich der Zucker auflöst.
- Roten Rettich in dünne Scheiben schneiden, in 1-Liter-Glas füllen und mit heißer Marinade begießen.
- Wenn die Marinade abgekühlt ist, das Glas mit einem Deckel schließen und in den Kühlschrank stellen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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