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Knackiger Rettich Salat mit Karotten, Apfel und Zitronendressing

Name: Knackiger Rettich Salat mit Karotten, Apfel und Zitronendressing
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte

Kategorien: Salatdressing, Möhrensalat, Karotten Rezepte, Karottensalat, Apfel Rezepte, Dressing

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Dieser Salat aus weißem Rettich, Karotten und Apfel ist ideal für einen leichten Snack oder eignet sich als kalte Vorspeise bei einem Mittagessen.
Der Salat ist schön knackig frisch, saftig und unheimlich lecker. Der Zitronensaft im Dressing verleiht ihm eine pikante Zitrusnote. Die Zubereitung ist ganz einfach und dauert nur etwa 10 Minuten.

Kalorien je Portion

171 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

10 Minuten

Zutaten

1 Zitrone
¼ TL Salz
¼ TL brauner Zucker
Weißer Pfeffer, gemahlen, nach Geschmack
3 EL Olivenöl
2 Rettiche, weiß
2-3 Karotten
1 Apfel
1 TL Sesamsamen

Knackiger Rettich Salat mit Karotten, Apfel und Zitronendressing

Region: Europa

Küche: Österreichische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Zitrone waschen und abtrocknen.
1 Esslöffel Zitronensaft herauspressen.
Den Zitronensaft mit Salz, Zucker, Pfeffer und Olivenöl in einem Dressingshaker vermengen.
Karotten, Rettiche und Apfel waschen.
Die Karotten und die Rettiche schälen.
Den Apfel entkernen.
Karotten, Rettich und Apfel mit Hilfe von einer Karottenreibe fein hobeln.
Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben.
Das Dressing darüber gießen und umrühren.
Den Rettich Salat mit Sesam bestreuen und sofort servieren.