Knackiger Rettich Salat mit Karotten, Apfel und Zitronendressing

Knackiger Rettich Salat mit Karotten, Apfel und Zitronendressing

Rettich Salat mit Karotte und Essig Öl Dressing

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Knackiger Rettich Salat mit Karotten, Apfel und Zitronendressing

Rettichsalat mit Karotten, Apfel und Zitronendressing

Dieser Salat aus weißem Rettich, Karotten und Apfel ist ideal für einen leichten Snack oder eignet sich als kalte Vorspeise bei einem Mittagessen. Der Salat ist schön knackig frisch, saftig und unheimlich lecker. Der Zitronensaft im Dressing verleiht ihm eine pikante Zitrusnote. Die Zubereitung ist ganz einfach und dauert nur etwa 10 Minuten.

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Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 0 Min.
Gesamt 10 Min.
Gericht Salat
Region Österreichische Rezepte
Portionen 4 Personen
Kalorien 171 kcal

Zutaten
  

  • 1 Zitrone
  • ¼ TL Salz
  • ¼ TL brauner Zucker
  • Weißer Pfeffer gemahlen, nach Geschmack
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Rettiche weiß
  • 2-3 Karotten
  • 1 Apfel
  • 1 TL Sesamsamen

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Anleitung
 

  • Zitrone waschen und abtrocknen.
  • 1 Esslöffel Zitronensaft herauspressen.
  • Den Zitronensaft mit Salz, Zucker, Pfeffer und Olivenöl in einem Dressingshaker vermengen.
  • Karotten, Rettiche und Apfel waschen.
  • Die Karotten und die Rettiche schälen.
  • Den Apfel entkernen.
  • Karotten, Rettich und Apfel mit Hilfe von einer Karottenreibe fein hobeln.
  • Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben.
  • Das Dressing darüber gießen und umrühren.
  • Den Rettich Salat mit Sesam bestreuen und sofort servieren.

Benötigte Utensilien*

  • Esslöffel
  • Teelöffel
  • Dressingshaker
  • Gemüseschäler
  • Karottenreibe
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Salatschüssel

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 171kcalKohlenhydrate: 19gEiweiß: 2gFett: 11gGesättigte Fettsäuren: 2gNatrium: 203mgKalium: 570mgBallaststoffe: 5gZucker: 11gVitamin A: 5126IUVitamin C: 55mgKalzium: 71mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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Frischer Rettich Salat | Gesunder Rohkostsalat

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