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Fleischeintopf mit Kartoffeln, Kürbis und Rindfleisch

Name: Fleischeintopf mit Kartoffeln, Kürbis und Rindfleisch
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 400 g Rindfleisch; 5 Kartoffeln; 300 g Kürbis; 1 Zwiebel; 1 Karotte; 2 EL Pflanzenöl; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack; Piment, nach Geschmack; 250 ml Wasser; 80 g Butter

Der Kürbis macht ein Gericht kulinarisch lecker. Nach langem Schmoren im Ofen schmeckt der Fleischeintopf ausgezeichnet. Das Fleisch ist zart und das Gemüse ist weich und leicht süßlich.

Kategorien: Kartoffel Rezepte, Rindfleisch Rezepte, Eintopf, Kürbis Rezepte

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Der Kürbis macht ein Gericht kulinarisch lecker. Nach langem Schmoren im Ofen schmeckt der Fleischeintopf ausgezeichnet. Das Fleisch ist zart und das Gemüse ist weich und leicht süßlich.

Kalorien je Portion

430 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

120 Minuten

Gesamtzeit

150 Minuten

Zutaten

400 g Rindfleisch
5 Kartoffeln
300 g Kürbis
1 Zwiebel
1 Karotte
2 EL Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Piment, nach Geschmack
250 ml Wasser
80 g Butter

Fleischeintopf mit Kartoffeln, Kürbis und Rindfleisch

Region: Europa

Küche: Österreichische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Braten, Schmoren

Menüart: Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Fleisch, Kartoffeln und Kürbis in mittelgroße Stücke schneiden.
Zwiebeln und Karotten in Würfel schneiden.
In einer Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Das Rindfleisch von allen Seiten scharf anbraten und auf einen Teller umfüllen.
In derselben Pfanne die Kartoffeln mit Karotten und Zwiebeln ca. 5 bis 8 Minuten anbraten.
Danach den Kürbis ebenfalls 8 Minuten anbraten.
Bei Bedarf beim Braten etwas Öl hinzufügen.
Das Fleisch in die Töpfe füllen, etwas Salz, gemahlenen Pfeffer und Piment hinzufügen.
Kartoffeln mit Zwiebeln und Karotten darauf verteilen und zum Schluss den Kürbis. Alles leicht salzen.
Das Wasser in die Töpfe gießen, so dass ihr Inhalt zur Hälfte bedeckt ist.
Ein kleines Stück Butter darauf legen.
Die Schmortöpfe mit Deckeln schließen und 1 Stunde 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C im Ofen schmoren.