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Fleischkuchen mit Schinken und Käse aus Blätterteig

Name: Fleischkuchen mit Schinken und Käse aus Blätterteig
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte

Im Inneren dieses knusprig braunen Gebäcks findet man eine leckere Schicht aus aromatischem Senf, würzigem Fleisch und geschmolzenem Käse. Der Fleischkuchen heiß serviert wird vom Geschmack jeden überzeugen.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Blätterteig Rezepte, Fleischkuchen, Herzhafter Kuchen

Fleischkuchen mit Schinken und Käse aus Blätterteig

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

528 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

450-500 g Blätterteig
1 EL Wasser
1 Ei
3-4 EL Senf
230 g Schinken
150 – 200 g Hartkäse

Fleischkuchen mit Schinken und Käse aus Blätterteig

Region: Europa

Küche: Österreichische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Hauptgerichte, Herzhaft backen

Nährwerte

Anleitung

Backofen auf 200 °C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig in zwei dünne rechteckige oder runde Fladen ausrollen.
Einen Fladen auf das Backblech legen.
Mit verquirltem Ei und Wasser bestreichen.
Anschließend eine Schicht Senf mithilfe eines Küchenpinsels auftragen.
Dabei etwa 1 cm oder etwas mehr Abstand von den Rändern lassen.
Den Schinken und den Käse in dünne Scheiben schneiden.
Über das Fleisch erst etwas Senf, dann Käse verteilen.
Den zweiten Blätterteigfladen darüber legen.
Die Füllung ordentlich damit bedecken.
Die Ränder fest zusammen drücken.
Die obere Seite mit der Eiermischung bestreichen.
Mit einem Messer ein paar Schnitte in die Teigoberfläche machen, damit die Luft aus dem Kuchen entweichen kann.
Falls gewünscht, kann ein Gitter mit dem Messer eingeschnitten werden.
Dabei darauf achten, dass die gesamte Teigschicht nicht durchgeschnitten wird.
Den Fleischkuchen 20 – 25 Minuten bei 200 °C bis zu einer goldgelben Kruste backen.