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Fruchtiges Dessert: Himbeer Tiramisu mit Eierlikör und Mascarpone

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Dieses Himbeer Tiramisu vereint die frische Süße der Himbeeren mit der cremigen Mascarpone und dem verführerischen Geschmack von Eierlikör. Die Löffelbiskuits werden mit einer fruchtigen Mischung aus Orangensaft, Zitronensaft und Himbeeren getränkt, bevor sie mit der samtigen Mascarponecreme und der Sahne geschichtet werden.

Zum Rezept ↓
Himbeer Tiramisu mit Eierlikör und Mascarpone
Portionen
6
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Pro Portion ca.
1131 kcal

Über das Rezept

Dieses Himbeer Tiramisu vereint die frische Süße der Himbeeren mit der cremigen Mascarpone und dem verführerischen Geschmack von Eierlikör. Die Löffelbiskuits werden mit einer fruchtigen Mischung aus Orangensaft, Zitronensaft und Himbeeren getränkt, bevor sie mit der samtigen Mascarponecreme und der Sahne geschichtet werden.

Die frischen Beeren sorgen für eine fruchtige Note, die den reichhaltigen Geschmack des Desserts perfekt ausbalanciert. Ein Hauch von Eierlikör verleiht dem Tiramisu eine besondere, leicht alkoholische Note. Dieses Dessert ist ein echter Hingucker bei festlichen Anlässen und lässt sich problemlos vorbereiten.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Um dem Tiramisu eine noch intensivere Fruchtnote zu verleihen, kann man frische Himbeeren zusätzlich als Deko verwenden.

Wer es noch cremiger mag, kann zusätzlich etwas Mascarpone in die Sahnecreme einrühren.

Für eine alkoholfreie Variante kann der Eierlikör durch eine Mischung aus Vanilleextrakt und etwas Ahornsirup ersetzt werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 600 g Himbeeren, TK
  • 500 g Mascarpone
  • 120 ml Eierlikör
  • 2 Packungen Vanillezucker
  • 150 g Schlagsahne
  • 80 ml Orangensaft, frisch gepresst
  • 2 EL Zitronensaft
  • 400 g Löffelbiskuits

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Himbeer Tiramisu mit Eierlikör und Mascarpone

Himbeer Tiramisu mit Eierlikör und Mascarpone

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Kochen
Gericht:
Desserts

Zubereitung

  1. Orangensaft mit dem Zitronensaft und den gefrorenen Himbeeren einmal aufkochen.
  2. Den Zucker dazugeben und verrühren.
  3. Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  4. Inzwischen eine Glasform mit den Biskuits auslegen oder in Gläsern einrichten.
  5. Die Löffelbiskuits mit der Beeren-Saft-Mischung tränken.
  6. Den Eierlikör mit Mascarpone und Vanillezucker verquirlen.
  7. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
  8. Diese Creme dann auf der Himbeermasse verteilen.
  9. Das Himbeertiramisu anschließend für ca. 2 Stunden kühl stellen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Topf
  • Löffel
  • Dessertgläser
  • Schüssel
  • Handmixer

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Himbeer Tiramisu mit Eierlikör und Mascarpone

Dieses Himbeer Tiramisu vereint die frische Süße der Himbeeren mit der cremigen Mascarpone und dem verführerischen Geschmack von Eierlikör. Die Löffelbiskuits werden mit einer fruchtigen Mischung aus Orangensaft, Zitronensaft und Himbeeren getränkt, bevor sie mit der samtigen Mascarponecreme und der Sahne geschichtet werden.

Die frischen Beeren sorgen für eine fruchtige Note, die den reichhaltigen Geschmack des Desserts perfekt ausbalanciert. Ein Hauch von Eierlikör verleiht dem Tiramisu eine besondere, leicht alkoholische Note. Dieses Dessert ist ein echter Hingucker bei festlichen Anlässen und lässt sich problemlos vorbereiten.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
20 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 600 g Himbeeren, TK
  • 500 g Mascarpone
  • 120 ml Eierlikör
  • 2 Packungen Vanillezucker
  • 150 g Schlagsahne
  • 80 ml Orangensaft, frisch gepresst
  • 2 EL Zitronensaft
  • 400 g Löffelbiskuits

Zubereitung

  1. Orangensaft mit dem Zitronensaft und den gefrorenen Himbeeren einmal aufkochen.
  2. Den Zucker dazugeben und verrühren.
  3. Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  4. Inzwischen eine Glasform mit den Biskuits auslegen oder in Gläsern einrichten.
  5. Die Löffelbiskuits mit der Beeren-Saft-Mischung tränken.
  6. Den Eierlikör mit Mascarpone und Vanillezucker verquirlen.
  7. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
  8. Diese Creme dann auf der Himbeermasse verteilen.
  9. Das Himbeertiramisu anschließend für ca. 2 Stunden kühl stellen.

Tipps

Um dem Tiramisu eine noch intensivere Fruchtnote zu verleihen, kann man frische Himbeeren zusätzlich als Deko verwenden.

Wer es noch cremiger mag, kann zusätzlich etwas Mascarpone in die Sahnecreme einrühren.

Für eine alkoholfreie Variante kann der Eierlikör durch eine Mischung aus Vanilleextrakt und etwas Ahornsirup ersetzt werden.

Zuletzt aktualisiert: 02.04.2025

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