Herbst Halloween Kürbis

Himbeer Tiramisu mit Mascarponecreme auf Löffelbiskuits

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Ein erfrischendes Tiramisu mit fruchtigen Himbeeren, süßer, weißer Schokolade in der Mascarponecreme und zarten Löffelbiskuits. Das fruchtige Dessert im Glas ist ideal für hinreißende Momente. Die italienische Nachspeise ist relativ einfach in der Vorbereitung und kann sehr gut im Voraus gemacht werden.

Portionen: 4
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 5 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Pro Portion ca.: 726 kcal

Über das Rezept

Ein erfrischendes Tiramisu mit fruchtigen Himbeeren, süßer, weißer Schokolade in der Mascarponecreme und zarten Löffelbiskuits. Das fruchtige Dessert im Glas ist ideal für hinreißende Momente. Die italienische Nachspeise ist relativ einfach in der Vorbereitung und kann sehr gut im Voraus gemacht werden.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Tiefgekühlte Himbeeren vor der Verwendung gründlich durchkochen und vollständig abkühlen lassen; bloßes Auftauen reicht nicht aus.
Die Vanilleschote nach dem Auskratzen von Mark nicht wegschmeißen, sondern in ein Glas mit Zucker legen und als Vanillezucker verwenden oder zum Kochen für Vanillepudding nehmen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

100 g Schokolade, weiß
200 g Himbeeren, gefroren
200 ml Sahne
1 Packung Sahnefest
250 g Mascarpone
2 EL Milch
1 Vanilleschote
2 EL Mandelblättchen
Nüsse, optional
6 Löffelbiskuits

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Himbeer Tiramisu mit Mascarponecreme auf Löffelbiskuits

Region:: Europa
Küche:: Italienische Rezepte
Saison:: Valentinstag
Zubereitungsart:: Erwärmen, Rösten
Gericht:: Desserts, Rezepte mit Video

Zubereitung

Weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
Alle tiefgekühlten Himbeeren vor der Verwendung gründlich durchkochen und vollständig abkühlen lassen. Erst danach eine Handvoll für die Dekoration beiseitelegen und die übrigen pürieren.
Vanilleschote auskratzen und das Vanillemark mit etwas Milch und Mascarpone verrühren.
Sahne mit Sahnefest steif schlagen.
Geschmolzene weiße Schokolade zur Mascarpone einrühren.
Feste Sahne vorsichtig unter die Mascarpone Creme heben.
Mandelblättchen in einer Pfanne anrösten und abkühlen lassen.
Die Löffelbiskuits klein brechen.
Das Tiramisu schichten: 2 EL Mascarpone Creme in die Gläser geben, 2 EL Himbeerpüree hinzufügen und die Löffelbiskuits reingeben.
Nach Belieben 1 EL Nüsse streuen.
Nochmals Mascarpone Creme schichten.
Himbeerpüree verteilen, mit Mandelblättchen bestreuen und mit ein paar Himbeeren toppen.
Das Himbeer Tiramisu für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Hitzebeständige Schüssel
Topf
Dessertgläser
Löffel
Handmixer
Messer
Pfanne
Rührspatel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Himbeer Tiramisu mit Mascarponecreme auf Löffelbiskuits

Ein erfrischendes Tiramisu mit fruchtigen Himbeeren, süßer, weißer Schokolade in der Mascarponecreme und zarten Löffelbiskuits. Das fruchtige Dessert im Glas ist ideal für hinreißende Momente. Die italienische Nachspeise ist relativ einfach in der Vorbereitung und kann sehr gut im Voraus gemacht werden.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 5 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

100 g Schokolade, weiß
200 g Himbeeren, gefroren
200 ml Sahne
1 Packung Sahnefest
250 g Mascarpone
2 EL Milch
1 Vanilleschote
2 EL Mandelblättchen
Nüsse, optional
6 Löffelbiskuits

Zubereitung

Weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
Alle tiefgekühlten Himbeeren vor der Verwendung gründlich durchkochen und vollständig abkühlen lassen. Erst danach eine Handvoll für die Dekoration beiseitelegen und die übrigen pürieren.
Vanilleschote auskratzen und das Vanillemark mit etwas Milch und Mascarpone verrühren.
Sahne mit Sahnefest steif schlagen.
Geschmolzene weiße Schokolade zur Mascarpone einrühren.
Feste Sahne vorsichtig unter die Mascarpone Creme heben.
Mandelblättchen in einer Pfanne anrösten und abkühlen lassen.
Die Löffelbiskuits klein brechen.
Das Tiramisu schichten: 2 EL Mascarpone Creme in die Gläser geben, 2 EL Himbeerpüree hinzufügen und die Löffelbiskuits reingeben.
Nach Belieben 1 EL Nüsse streuen.
Nochmals Mascarpone Creme schichten.
Himbeerpüree verteilen, mit Mandelblättchen bestreuen und mit ein paar Himbeeren toppen.
Das Himbeer Tiramisu für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Tipps

Tiefgekühlte Himbeeren vor der Verwendung gründlich durchkochen und vollständig abkühlen lassen; bloßes Auftauen reicht nicht aus.
Die Vanilleschote nach dem Auskratzen von Mark nicht wegschmeißen, sondern in ein Glas mit Zucker legen und als Vanillezucker verwenden oder zum Kochen für Vanillepudding nehmen.

Zuletzt aktualisiert: 29.05.2024

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