Gebackene Tomaten gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und Reis

Anleitung

1. Den Reis 10 Minuten in leicht gesalzenem Wasser halb gar kochen.
2. Den Reis abkühlen lassen.
3. Die Zwiebel in Würfel schneiden.
4. In einer Pfanne mit Öl 5-6 Minuten anbraten.
5. Die Zwiebeln abkühlen lassen.
6. Das Hackfleisch mit dem Reis und den Zwiebeln vermengen.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut mischen.
8. Die Deckel der Tomaten abschneiden und beiseite legen.
9. Das Fruchtfleisch der Tomaten mit einem Teelöffel entfernen.
10. Die Füllung in die Tomaten verteilen.
11. Die Tomaten in eine Auflaufform legen und mit Alufolie abdecken.
12. Die gefüllten Tomaten 20 Minuten bei 190 ° C backen.
13. Die Folie abnehmen und die Tomatendeckel auf das Gemüse legen.
14. Tomaten weitere 20 Minuten im Backofen garen.