Gefüllte Hähnchenbrust mit Champignons und Frischkäse im Ofen

5 von 5 · 11 BewertungenBewerten

Das Geheimnis des köstlichen Geschmacks dieser gefüllten Hähnchenbrust liegt in der Kombination aus saftigem Geflügel und einer leckeren Füllung aus angebratenen Champignons, Zwiebeln und zartem Käse. Das Gemüse kurz anbraten, mit dem Frischkäse vermischen, das Hähnchen füllen und kurz in den Backofen schieben.

Portionen: 4
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Pro Portion ca.: 405 kcal

Über das Rezept

Das Geheimnis des köstlichen Geschmacks dieser gefüllten Hähnchenbrust liegt in der Kombination aus saftigem Geflügel und einer leckeren Füllung aus angebratenen Champignons, Zwiebeln und zartem Käse. Das Gemüse kurz anbraten, mit dem Frischkäse vermischen, das Hähnchen füllen und kurz in den Backofen schieben. Schon hat man hier eine leckere Mahlzeit gezaubert, die sowohl zum Mittag-, als auch zum Abendessen serviert werden kann.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für die Pilzfüllung einen Esslöffel Öl verwenden; der Rest kommt mit der Butter zum Anbraten des Hähnchens in die Pfanne. Die Taschen tief einschneiden, ohne sie vollständig zu durchtrennen. Die gefüllte Brust auch in der Mitte vollständig durchgaren. Zahnstocher vor dem Essen entfernen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

200-250 g Champignons
1 Zwiebel
2 EL Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 TL Geflügelgewürz
3-4 EL Frischkäse
4 Hähnchenbrust
1 EL Butter

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gefüllte Hähnchenbrust mit Champignons und Frischkäse im Ofen

Region:: Europa
Küche:: Kroatische Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Hauptgerichte, Fleischgerichte

Zubereitung

Zwiebel schälen.
Champignons und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
Einen Esslöffel Öl in der Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Pilze unter Rühren anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Zwiebeln hinzufügen und weitere 4-5 Minuten zubereiten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Frischkäse dazugeben und gut vermischen.
Hähnchenbrust tief einschneiden, damit Taschen entstehen.
Von außen und innen mit Salz und Pfeffer einreiben und würzen.
Hähnchenbrust mit der Pilzmasse so füllen, dass etwas Platz am Rande bleibt.
Ränder mit einem Zahnstocher fixieren, damit die Füllung im Hähnchen bleibt.
Butter und das restliche Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
Hähnchenbrust 3 bis 4 Minuten von jeder Seite anbraten.
Backofen vorheizen.
Fleisch in eine Auflaufform legen, in den Backofen geben und etwa 15 Minuten bei 220°C backen.
Gefüllte Hähnchenbrust aus dem Backofen nehmen und mit einem Salat servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Bratpfanne
Zahnstocher
Auflaufform

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Gefüllte Hähnchenbrust mit Champignons und Frischkäse im Ofen

Das Geheimnis des köstlichen Geschmacks dieser gefüllten Hähnchenbrust liegt in der Kombination aus saftigem Geflügel und einer leckeren Füllung aus angebratenen Champignons, Zwiebeln und zartem Käse. Das Gemüse kurz anbraten, mit dem Frischkäse vermischen, das Hähnchen füllen und kurz in den Backofen schieben. Schon hat man hier eine leckere Mahlzeit gezaubert, die sowohl zum Mittag-, als auch zum Abendessen serviert werden kann.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

200-250 g Champignons
1 Zwiebel
2 EL Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 TL Geflügelgewürz
3-4 EL Frischkäse
4 Hähnchenbrust
1 EL Butter

Zubereitung

Zwiebel schälen.
Champignons und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
Einen Esslöffel Öl in der Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Pilze unter Rühren anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Zwiebeln hinzufügen und weitere 4-5 Minuten zubereiten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Frischkäse dazugeben und gut vermischen.
Hähnchenbrust tief einschneiden, damit Taschen entstehen.
Von außen und innen mit Salz und Pfeffer einreiben und würzen.
Hähnchenbrust mit der Pilzmasse so füllen, dass etwas Platz am Rande bleibt.
Ränder mit einem Zahnstocher fixieren, damit die Füllung im Hähnchen bleibt.
Butter und das restliche Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
Hähnchenbrust 3 bis 4 Minuten von jeder Seite anbraten.
Backofen vorheizen.
Fleisch in eine Auflaufform legen, in den Backofen geben und etwa 15 Minuten bei 220°C backen.
Gefüllte Hähnchenbrust aus dem Backofen nehmen und mit einem Salat servieren.

Tipps

Für die Pilzfüllung einen Esslöffel Öl verwenden; der Rest kommt mit der Butter zum Anbraten des Hähnchens in die Pfanne. Die Taschen tief einschneiden, ohne sie vollständig zu durchtrennen. Die gefüllte Brust auch in der Mitte vollständig durchgaren. Zahnstocher vor dem Essen entfernen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

Kommentar schreiben