Glutenfreie Waffeln mit Kokosmilch und Mandelmehl
Die fluffigen, knusprigen Waffeln werden in diesem Rezept aus glutenfreiem Teig mit Mandelmehl zubereitet. Die Waffeln sind super lecker, nicht zu süß und sehr einfach zu machen.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Pro Portion ca.
- 380 kcal
Über das Rezept
Die fluffigen, knusprigen Waffeln werden in diesem Rezept aus glutenfreiem Teig mit Mandelmehl zubereitet. Die Waffeln sind super lecker, nicht zu süß und sehr einfach zu machen.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Tasse Mandelmehl
- ¹⁄₄ Tasse Maisstärke
- 2 TL Zimt
- 1¹⁄₂ TL Backpulver
- ¹⁄₄ TL Salz
- 3 Eier
- 2 EL Butter
- ¹⁄₂ Tasse Kokosmilch
- 2 EL Ahornsirup
- 1¹⁄₂ TL Vanilleextrakt
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Glutenfreie Waffeln mit Kokosmilch und Mandelmehl
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Winter, Herbst, Weihnachten
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Gebäck
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Zubereitung
- Mandelmehl, Maisstärke, Backpulver, Zimt und Salz mischen.
- Die Eier trennen.
- Weiche Butter, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Kokosmilch mit einem Mixer verrühren.
- Eigelbe einzeln dazugeben, alles schaumig schlagen.
- Mit der Mehlmischung gut verrühren.
- Eiweiße steif schlagen und unter die Teigmasse heben.
- Das vorgeheizte Waffeleisen mit Hilfe von einem Backpinsel mit Kokosöl bestreichen.
- Den Waffelteig portionsweise in das Waffeleisen geben und goldbraun ausbacken.
- Nach Belieben mit Puderzucker, Eis oder Ahornsirup servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Mixschüssel
- Handmixer
- Rührbecher
- Küchenspatel
- Waffeleisen
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Glutenfreie Waffeln mit Kokosmilch und Mandelmehl
Die fluffigen, knusprigen Waffeln werden in diesem Rezept aus glutenfreiem Teig mit Mandelmehl zubereitet. Die Waffeln sind super lecker, nicht zu süß und sehr einfach zu machen.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Tasse Mandelmehl
- ¹⁄₄ Tasse Maisstärke
- 2 TL Zimt
- 1¹⁄₂ TL Backpulver
- ¹⁄₄ TL Salz
- 3 Eier
- 2 EL Butter
- ¹⁄₂ Tasse Kokosmilch
- 2 EL Ahornsirup
- 1¹⁄₂ TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Mandelmehl, Maisstärke, Backpulver, Zimt und Salz mischen.
- Die Eier trennen.
- Weiche Butter, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Kokosmilch mit einem Mixer verrühren.
- Eigelbe einzeln dazugeben, alles schaumig schlagen.
- Mit der Mehlmischung gut verrühren.
- Eiweiße steif schlagen und unter die Teigmasse heben.
- Das vorgeheizte Waffeleisen mit Hilfe von einem Backpinsel mit Kokosöl bestreichen.
- Den Waffelteig portionsweise in das Waffeleisen geben und goldbraun ausbacken.
- Nach Belieben mit Puderzucker, Eis oder Ahornsirup servieren.
Zuletzt aktualisiert: 23.12.2025
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