Köstliche italienische Makronen mit Mandeln und Zimt
Lockere Mandelmakronen mit gemahlenen Mandeln sind die beliebten Plätzchenklassiker. Sie schmecken saftig, fluffig und sind mit Zimt unglaublich lecker und zudem braucht man nur wenige Zutaten.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 12 Min.
- Gesamtzeit
- 22 Min.
- Pro Portion ca.
- 169 kcal
Über das Rezept
Lockere Mandelmakronen mit gemahlenen Mandeln sind die beliebten Plätzchenklassiker. Sie schmecken saftig, fluffig und sind mit Zimt unglaublich lecker und zudem braucht man nur wenige Zutaten.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Die Eigelbe kann man für ein anderes Gebäck verwenden, z.B. Plätzchen Engelsaugen.
Die Makronen kann man auch mit Kokosflocken oder Haselnüssen gut machen.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 Eiweiße
- 80 g Zucker
- 175 g Mandeln, gemahlen
- 1 TL Zimt
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Köstliche italienische Makronen mit Mandeln und Zimt
- Region:
- Europa
- Küche:
- Italienische Rezepte
- Saison:
- Weihnachten
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Gebäck, Rezepte mit Video
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Zubereitung
- Die Eiweiße zu Eischnee schlagen.
- Zucker in den Eischnee reinrieseln lassen.
- Zimt und gemahlene Mandeln zugeben.
- Alles zu einer schönen Mandelmasse mixen.
- Mit der Hand eine Walnussgroße Portion nehmen und rund formen.
- Auf das Blech legen und etwas platt drücken.
- Oder portionsweise mit einem Esslöffel die Mandelmasse auf einem mit Backpapier belegten Backblech setzen und platt drücken.
- In die Mitte jeder Mandel Makrone eine Mandel reinsetzen.
- Die Makronen 15-18 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180° backen.
- Fertige Makronen zum Kaffee oder Tee servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Handmixer
- Schüssel
- Esslöffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Köstliche italienische Makronen mit Mandeln und Zimt
Lockere Mandelmakronen mit gemahlenen Mandeln sind die beliebten Plätzchenklassiker. Sie schmecken saftig, fluffig und sind mit Zimt unglaublich lecker und zudem braucht man nur wenige Zutaten.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 12 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 22 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 Eiweiße
- 80 g Zucker
- 175 g Mandeln, gemahlen
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- Die Eiweiße zu Eischnee schlagen.
- Zucker in den Eischnee reinrieseln lassen.
- Zimt und gemahlene Mandeln zugeben.
- Alles zu einer schönen Mandelmasse mixen.
- Mit der Hand eine Walnussgroße Portion nehmen und rund formen.
- Auf das Blech legen und etwas platt drücken.
- Oder portionsweise mit einem Esslöffel die Mandelmasse auf einem mit Backpapier belegten Backblech setzen und platt drücken.
- In die Mitte jeder Mandel Makrone eine Mandel reinsetzen.
- Die Makronen 15-18 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180° backen.
- Fertige Makronen zum Kaffee oder Tee servieren.
Tipps
Die Eigelbe kann man für ein anderes Gebäck verwenden, z.B. Plätzchen Engelsaugen.
Die Makronen kann man auch mit Kokosflocken oder Haselnüssen gut machen.
Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025
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