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Frühlingsfrisch: Hähnchensalat mit Mais und Karotten

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Dieser Hähnchensalat kombiniert zartes Fleisch, knackiges Gemüse und die Frische von Dill mit dem cremig-würzigen Geschmack des Sylter Dressings

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Frühlingsfrisch Hähnchensalat mit Mais und Karotten
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Rezeptebeschreibung

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Varianten

Dieser Hähnchensalat kombiniert zartes Fleisch, knackiges Gemüse und die Frische von Dill mit dem cremig-würzigen Geschmack des Sylter Dressings. Die Karotten sorgen für eine leichte Süße und eine knackige Textur, während der Mais dem Salat eine angenehme Fülle verleiht.

Der Dill gibt eine feine, frische Kräuternote, die wunderbar mit dem Dressing harmoniert.
Dieses Gericht eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen, als Beilage zum Grillen oder als Teil eines Buffets. Es ist sättigend, ohne schwer zu sein, und bringt durch die Vielfalt der Zutaten eine schöne Balance auf den Teller. Serviere den Salat mit einer Scheibe frischem Baguette oder knusprigen Croûtons.

Für eine würzigere Variante kannst du eine kleine rote Zwiebel fein hacken und hinzufügen.

Das Hähnchenfilet lässt sich auch wunderbar durch gegrilltes oder geräuchertes Hähnchen ersetzen.

Wenn du das Dressing selbst machen möchtest, mische Joghurt, Buttermilch, etwas Essig und Senf mit Gewürzen.

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Kalorien je Portion

283 kcal

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Anzahl Portionen

2 Personen

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Vorbereitungszeit

10 Minuten

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Zubereitungszeit

18 Minuten

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Gesamtzeit

28 Minuten

Zutaten

  • 200 g Hähnchenbrustfilet
  • 100 g Mais (aus der Dose, abgetropft)
  • 1 große Karotte
  • 2 EL gehackter frischer Dill
  • 4 EL Sylter Dressing (fertig gekauft oder selbst gemacht)
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Zitronensaft

Frühlingsfrisch Hähnchensalat mit Mais und Karotten

Frischer Hähnchensalat mit Mais und Karotten

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Zubereitungsart:
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Nährwerte

Anleitung

  1. Das Hähnchenbrustfilet waschen und trocken tupfen.
  2. In einer Pfanne mit einem Teelöffel Olivenöl von beiden Seiten goldbraun anbraten, bis es durchgegart ist.
  3. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
  4. Die Karotte schälen und grob raspeln. Den Mais gut abtropfen lassen.
  5. Beides in eine große Schüssel geben und miteinander vermengen.
  6. Den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  7. Die gehackten Kräuter zu den Karotten und dem Mais hinzufügen.
  8. Das vorbereitete Hähnchenfleisch zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
  9. Alles vorsichtig mischen, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  10. Das Sylter Dressing gleichmäßig über den Salat geben.
  11. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
  12. Den Hähnchensalat kurz durchziehen lassen und servieren.

Was passt dazu

Aufbewahrung

Meal Prep

Utensilien

Häufigste Fragen

  • Pfanne
  • Große Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Reibe
  • Löffel



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