Karottensalat mit Apfel und rote Beete

Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 22 Feb 2020

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 149 kcal

Dieser Karottensalat ist knackig und frisch! Geraspelte rote Beete, Kohlrabi, Karotten und Apfel werden mit säuerlichen Granatapfelkerne ergänzt. Der Karottensalat überzeugt durch seine fruchtige Frische und schmeckt als Beilage, Snack oder zum Brunch mega lecker.

Rote Beete Salat, Möhrensalat, Karotten Rezepte, Karottensalat, Apfel Rezepte, Rote Beete

Ähnliche Rezepte

Karottensalat mit Apfel und rote Beete

Karottensalat mit Apfel und rote Beete

Utensilien

Sparschäler
Messer
Reibe
Salatschüssel
Löffel

Zutaten

4 Karotten
1 Knolle Rote Beete
1 Kohlrabi
1 Apfel
1 Granatapfel
2 TL Rapsöl
1 EL Apfelessig
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Minze, nach Belieben

Anleitung

Karotten, rote Beete und Kohlrabi schälen.
Das Gemüse fein raspeln oder in einem Gemüseschneider beliebig schneiden.
Apfel vierteln und entkernen und ebenfalls raspeln.
Alles zusammen vermischen.
Granatapfelkerne herauslösen und zum Salat geben.
Den Karottensalat mit Essig und Öl anmachen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Rohkostsalat etwas ziehen lassen, mit Minze garnieren und servieren.

blank

Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

Folge uns für mehr Rezepte und Kochtipps

Chicorée Salat mit Blauschimmelkäse

Reiswaffeln mit Avocado und Tomaten zum Frühstück

Unsere neueste Rezepte