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Halloween Dessert mit Oreokeksen und Frischkäsecreme

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Dieses Halloween-Dessert besteht aus dunklen Keksbröseln und einer Sahnecreme mit Frischkäse, Quark und Himbeeren. Butterkekse werden zu Grabsteinen, weiße Mini-Schokoküsse zu Geistern. Tiefgekühlte Himbeeren werden zuerst durchgekocht und vollständig abgekühlt. Die große Schüssel ergibt acht Portionen; plane für Zubereitung und Abkühlen etwa 55 Minuten ein.

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Halloween Dessert mit Oreokeksen und Frischkäsecreme

Über das Rezept

Dieses Halloween-Dessert besteht aus dunklen Keksbröseln und einer Sahnecreme mit Frischkäse, Quark und Himbeeren. Butterkekse werden zu Grabsteinen, weiße Mini-Schokoküsse zu Geistern. Tiefgekühlte Himbeeren werden zuerst durchgekocht und vollständig abgekühlt. Die große Schüssel ergibt acht Portionen; plane für Zubereitung und Abkühlen etwa 55 Minuten ein.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Die Kekse werden mit ihrer Füllung verarbeitet. Ihr Einfrieren am Vortag ist optional und in der Zeitangabe nicht enthalten; sie lassen sich auch ohne Einfrieren zerbröseln. Die Creme enthält keinen zusätzlich zugesetzten Zucker, wird aber durch Kekse und Dekoration gesüßt.

Verziere die Grabsteine mit der aufgeführten Schokolade, damit keine zusätzliche Zuckerschrift nötig ist. Die Dekoration erst vor dem Servieren aufsetzen, damit Kekse und Waffelböden möglichst knusprig bleiben.

TK-Beeren vor der Verwendung ausreichend erhitzen; bloßes Auftauen genügt nicht. Grundlage: BfR-Hinweis zu Tiefkühlbeeren. Enthält Milch und bei üblichen Keksen Weizen/Gluten; Schokoküsse enthalten meist Ei. Weitere Allergene und Gelatine bei der Dekoration auf der Verpackung prüfen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen
8
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
5 Min.
Gesamtzeit
55 Min.
Pro Portion ca.
510 kcal

Zutaten

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Halloween Dessert mit Oreokeksen und Frischkäsecreme

Halloween Dessert mit Oreokeksen und Frischkäsecreme

Saison:
Halloween
Zubereitungsart:
Kalte Zubereitung

Zubereitung

  1. Die tiefgekühlten Himbeeren in einem kleinen Topf langsam erwärmen, bis Saft austritt. Unter Rühren vollständig sprudelnd aufkochen und etwa 2 Minuten weiterkochen lassen; die gesamte Masse muss über 90 °C erreichen. In ein sauberes flaches Gefäß geben und vollständig abkühlen lassen, gegebenenfalls im kalten Wasserbad.
  2. Die Oreo-Kekse samt Füllung im Mixer portionsweise zerbröseln. Alternativ in einem verschlossenen Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerkleinern. Ein vorheriges Einfrieren ist dafür nicht erforderlich.
  3. Die kalte Sahne in einer sauberen Rührschüssel steif schlagen. Frischkäse und Quark mit dem Vanilleextrakt glatt rühren und die Sahne vorsichtig unterheben.
  4. Die vollständig abgekühlten Himbeeren einschließlich ihres Safts behutsam in die Creme einarbeiten. Keine warmen Beeren in die Sahnecreme geben.
  5. Creme und Keksbrösel abwechselnd in eine große Glasschüssel schichten. Mit einer Schicht Brösel abschließen; die Gesamtmenge ergibt acht Dessertportionen.
  6. Butterkekse mit etwas geschmolzener, nicht heißer Schokolade als Grabsteine verzieren. Mini-Schokoküsse mit Schokoladenpunkten als Geister gestalten. Schokolade kurz fest werden lassen.
  7. Das Dessert erst kurz vor dem Servieren mit den Butterkeksen und Mini-Schokoküssen dekorieren; saure Würmer nach Wunsch ergänzen. Bis dahin abgedeckt nach den Kühlhinweisen der Milchprodukte gekühlt aufbewahren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Kleiner Kochtopf und Kochlöffel
  • Flaches Gefäß zum Abkühlen
  • Mixer oder Gefrierbeutel und Nudelholz
  • Rührschüsseln und Handmixer
  • Teigschaber
  • Große Glasschüssel
  • Kleiner Spritzbeutel oder lebensmittelechter Pinsel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Halloween Dessert mit Oreokeksen und Frischkäsecreme

Dieses Halloween-Dessert besteht aus dunklen Keksbröseln und einer Sahnecreme mit Frischkäse, Quark und Himbeeren. Butterkekse werden zu Grabsteinen, weiße Mini-Schokoküsse zu Geistern. Tiefgekühlte Himbeeren werden zuerst durchgekocht und vollständig abgekühlt. Die große Schüssel ergibt acht Portionen; plane für Zubereitung und Abkühlen etwa 55 Minuten ein.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
5 Min.
Weitere Zeit
20 Min.
Gesamtzeit
55 Min.
Portionen
8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Zubereitung

  1. Die tiefgekühlten Himbeeren in einem kleinen Topf langsam erwärmen, bis Saft austritt. Unter Rühren vollständig sprudelnd aufkochen und etwa 2 Minuten weiterkochen lassen; die gesamte Masse muss über 90 °C erreichen. In ein sauberes flaches Gefäß geben und vollständig abkühlen lassen, gegebenenfalls im kalten Wasserbad.
  2. Die Oreo-Kekse samt Füllung im Mixer portionsweise zerbröseln. Alternativ in einem verschlossenen Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerkleinern. Ein vorheriges Einfrieren ist dafür nicht erforderlich.
  3. Die kalte Sahne in einer sauberen Rührschüssel steif schlagen. Frischkäse und Quark mit dem Vanilleextrakt glatt rühren und die Sahne vorsichtig unterheben.
  4. Die vollständig abgekühlten Himbeeren einschließlich ihres Safts behutsam in die Creme einarbeiten. Keine warmen Beeren in die Sahnecreme geben.
  5. Creme und Keksbrösel abwechselnd in eine große Glasschüssel schichten. Mit einer Schicht Brösel abschließen; die Gesamtmenge ergibt acht Dessertportionen.
  6. Butterkekse mit etwas geschmolzener, nicht heißer Schokolade als Grabsteine verzieren. Mini-Schokoküsse mit Schokoladenpunkten als Geister gestalten. Schokolade kurz fest werden lassen.
  7. Das Dessert erst kurz vor dem Servieren mit den Butterkeksen und Mini-Schokoküssen dekorieren; saure Würmer nach Wunsch ergänzen. Bis dahin abgedeckt nach den Kühlhinweisen der Milchprodukte gekühlt aufbewahren.

Tipps

Die Kekse werden mit ihrer Füllung verarbeitet. Ihr Einfrieren am Vortag ist optional und in der Zeitangabe nicht enthalten; sie lassen sich auch ohne Einfrieren zerbröseln. Die Creme enthält keinen zusätzlich zugesetzten Zucker, wird aber durch Kekse und Dekoration gesüßt.

Verziere die Grabsteine mit der aufgeführten Schokolade, damit keine zusätzliche Zuckerschrift nötig ist. Die Dekoration erst vor dem Servieren aufsetzen, damit Kekse und Waffelböden möglichst knusprig bleiben.

TK-Beeren vor der Verwendung ausreichend erhitzen; bloßes Auftauen genügt nicht. Grundlage: BfR-Hinweis zu Tiefkühlbeeren. Enthält Milch und bei üblichen Keksen Weizen/Gluten; Schokoküsse enthalten meist Ei. Weitere Allergene und Gelatine bei der Dekoration auf der Verpackung prüfen.

Nährwerte

ca. 510 kcal pro Portion

Bezogen auf das Originalrezept für 8 Portionen.

Berechnung und Quellen anzeigen

Geschätzt etwa 510 kcal pro Portion bei acht Portionen. Rechenbeispiel für die gesamte Schüssel: 308 g Oreokekse (zwei angenommene Packungen zu 154 g) mit rund 480 kcal/100 g ≈ 1478 kcal; 200 g Frischkäse/225 ≈ 450 kcal; 250 g Magerquark/67 ≈ 168 kcal; 500 g Sahne/292 ≈ 1460 kcal; Himbeeren und Vanille etwa 30 kcal; 40 g Butterkekse/435 ≈ 174 kcal; 60 g Mini-Schokoküsse/400 ≈ 240 kcal; 20 g Schokolade/550 ≈ 110 kcal. Summe rund 4110 kcal, geteilt durch acht ≈ 514 kcal. Alle Produktwerte, Dekorations- und Packungsgewichte sind offengelegte Näherungen, keine Messung. Größere Kekspackungen, anderer Quark und zusätzliche saure Würmer erhöhen oder verändern den Wert; optionale Würmer sind nicht eingerechnet.

Zuletzt aktualisiert: 24.10.2026

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