Herbst Halloween Kürbis

Halloween Nachtisch - Feine Kürbis Mousse mit Sahne und Apfelsaft

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Ein einfaches Rezept für Kürbis Mousse mit gebackenem Kürbis, Sahne, Gelatine und Apfelsaft. Die fluffige Mousse ist ideal als Halloween Nachtisch und Kuchenbelag.

Portionen: 4
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 170 Min.
Pro Portion ca.: 262 kcal

Über das Rezept

Ein einfaches Rezept für Kürbis Mousse mit gebackenem Kürbis, Sahne, Gelatine und Apfelsaft. Die fluffige Mousse ist ideal als Halloween Nachtisch und Kuchenbelag.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

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Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

400 g Kürbis
130 ml Apfelsaft
250 g Sahne
3 Blatt Gelatine, oder 5 g Gelatinepulver
Muskatnuss, gerieben, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Halloween Nachtisch - Feine Kürbis Mousse mit Sahne und Apfelsaft

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Halloween
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Desserts

Zubereitung

Den Kürbis in grobe Stücke schneiden und im Ofen bei 180°C ca.30-45 Minuten weichbacken.
Den gebackenen Kürbis pürieren und durch ein feines Sieb streichen.
Das Kürbispüree mit dem Muskatnuss abschmecken.
Den Kürbis abkühlen lassen.
3 Blätter Gelatine für 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Dann leicht ausdrücken und in dem erwärmten Apfelsaft auflösen.
2-3 Esslöffel Kürbispüree zu der gelösten Gelatine geben.
Gut umrühren und dann das restliche Püree hinzufügen.
Die Sahne mit dem Mixer aufschlagen.
Vorsichtig unter das Kürbispüree heben, dabei von oben nach unten rühren.
Die Kürbis Mousse vorsichtig in Gläser geben.
Den Halloween Nachtisch für 2-3 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Messer
Backblech
Backpapier
Schüssel
Stabmixer
Handmixer
Schälchen
Löffel
Sieb
Dessertgläser

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Halloween Nachtisch - Feine Kürbis Mousse mit Sahne und Apfelsaft

Ein einfaches Rezept für Kürbis Mousse mit gebackenem Kürbis, Sahne, Gelatine und Apfelsaft. Die fluffige Mousse ist ideal als Halloween Nachtisch und Kuchenbelag.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 170 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

400 g Kürbis
130 ml Apfelsaft
250 g Sahne
3 Blatt Gelatine, oder 5 g Gelatinepulver
Muskatnuss, gerieben, nach Geschmack

Zubereitung

Den Kürbis in grobe Stücke schneiden und im Ofen bei 180°C ca.30-45 Minuten weichbacken.
Den gebackenen Kürbis pürieren und durch ein feines Sieb streichen.
Das Kürbispüree mit dem Muskatnuss abschmecken.
Den Kürbis abkühlen lassen.
3 Blätter Gelatine für 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Dann leicht ausdrücken und in dem erwärmten Apfelsaft auflösen.
2-3 Esslöffel Kürbispüree zu der gelösten Gelatine geben.
Gut umrühren und dann das restliche Püree hinzufügen.
Die Sahne mit dem Mixer aufschlagen.
Vorsichtig unter das Kürbispüree heben, dabei von oben nach unten rühren.
Die Kürbis Mousse vorsichtig in Gläser geben.
Den Halloween Nachtisch für 2-3 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024