Lockerer Hefe Streuselkuchen mit Heidelbeer Marmelade

Anleitung

Hefeteig vorbereiten

1. Die frische Hefe in der lauwarmen Milch zerbröckeln und zu eine Hefemilch verrühren.
2. An einem warmen Ort 10 Minuten gehen lassen.
3. Das Mehl in einer großen Schüssel sieben.
4. Zucker, Öl und Prise Salz hinzufügen.
5. Die Hefemilch hineingießen.
6. In einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten.
7. Den Hefeteig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
8. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
9. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem Küchentuch abdecken.
10. Den Teig ca. 20 Minuten gehen lassen.

Streuselteig zubereiten

1. Mehl, Zucker und Butter in eine Schüssel geben.
2. Alles zu einem krümeligen Teig kneten.
3. Den Hefeteig mit Heidelbeer Marmelade bestreichen.
4. Die Streuseln gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
5. Den Streuselkuchen bei 200 °C Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten goldbraun backen.