Hefehörnchen mit Marmelade und Puderzucker zum Fasching
Diese zarten Hörnchen aus einem fluffigen Hefeteig und mit einer fruchtigen Marmeladenfüllung zergehen buchstäblich im Mund. Die Hefehörnchen schmecken super lecker und sind besonders zu Faschingzeit, auf Partys oder Kindergeburtstagen ein tolles Gebäck.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 140 Min.
- Pro Portion ca.
- 415 kcal
Über das Rezept
Diese zarten Hörnchen aus einem fluffigen Hefeteig und mit einer fruchtigen Marmeladenfüllung zergehen buchstäblich im Mund. Die Hefehörnchen schmecken super lecker und sind besonders zu Faschingzeit, auf Partys oder Kindergeburtstagen ein tolles Gebäck.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Die Hefehörnchen können mit verschiedener Marmelade oder Marzipan gefüllt werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 500 g Mehl
- 30 g Hefe
- 80 g Zucker
- 250 ml Milch + etwas zum Bestreichen
- 80 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 p. Vanillezucker
- 1 Eigelb, zum Bestreichen
- 100 g Marmelade, zum Füllen
- Puderzucker, zum Bestäuben
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Das Mehl in eine Schüssel sieben.
- In die Mitte eine Vertiefung drücken.
- Die Hefe hinein bröseln.
- 1 EL Zucker, 4 EL Milch und etwas Mehl verrühren.
- Den Vorteig ca. 10-15 Minuten gehen lassen.
- Ei, den restlichen Zucker, Vanillezucker, Prise Salz, Butter und die restliche Milch dazugeben.
- Alles zu einem gleichmäßigen Teig kneten.
- Den Hefeteig abgedeckt in der Schüssel ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen.
- Aus dem Teig Dreiecke zuschneiden.
- Je 1-2 TL Marmelade darauf geben.
- Von der Längsseite her zu Hörnchen aufrollen.
- Die Längsseite mit einem Messer wie Kämme einschneiden.
- Die Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Ca. 10 Minuten gehen lassen.
- Eigelb mit etwas Milch verquirlen.
- Die Hörnchen damit bestreichen.
- Die Hefehörnchen 15 - 20 Minuten bei 180 °C backen.
- Das Gebäck etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Mehlsieb
- Teigrolle
- Löffel
- Messer
- Küchenpinsel
- Puderzuckerstreuer
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Hefehörnchen mit Marmelade und Puderzucker zum Fasching
Diese zarten Hörnchen aus einem fluffigen Hefeteig und mit einer fruchtigen Marmeladenfüllung zergehen buchstäblich im Mund. Die Hefehörnchen schmecken super lecker und sind besonders zu Faschingzeit, auf Partys oder Kindergeburtstagen ein tolles Gebäck.
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 140 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 30 g Hefe
- 80 g Zucker
- 250 ml Milch + etwas zum Bestreichen
- 80 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 p. Vanillezucker
- 1 Eigelb, zum Bestreichen
- 100 g Marmelade, zum Füllen
- Puderzucker, zum Bestäuben
Zubereitung
- Das Mehl in eine Schüssel sieben.
- In die Mitte eine Vertiefung drücken.
- Die Hefe hinein bröseln.
- 1 EL Zucker, 4 EL Milch und etwas Mehl verrühren.
- Den Vorteig ca. 10-15 Minuten gehen lassen.
- Ei, den restlichen Zucker, Vanillezucker, Prise Salz, Butter und die restliche Milch dazugeben.
- Alles zu einem gleichmäßigen Teig kneten.
- Den Hefeteig abgedeckt in der Schüssel ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen.
- Aus dem Teig Dreiecke zuschneiden.
- Je 1-2 TL Marmelade darauf geben.
- Von der Längsseite her zu Hörnchen aufrollen.
- Die Längsseite mit einem Messer wie Kämme einschneiden.
- Die Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Ca. 10 Minuten gehen lassen.
- Eigelb mit etwas Milch verquirlen.
- Die Hörnchen damit bestreichen.
- Die Hefehörnchen 15 - 20 Minuten bei 180 °C backen.
- Das Gebäck etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipps
Die Hefehörnchen können mit verschiedener Marmelade oder Marzipan gefüllt werden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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