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Hefehörnchen mit Marmelade und Puderzucker zum Fasching

Name: Hefehörnchen mit Marmelade und Puderzucker zum Fasching
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Diese zarten Hörnchen aus einem fluffigen Hefeteig und mit einer fruchtigen Marmeladenfüllung zergehen buchstäblich im Mund. Die Hefehörnchen schmecken super lecker und sind besonders zu Faschingzeit, auf Partys oder Kindergeburtstagen ein tolles Gebäck.

Kategorien: Gebäck

Hefehörnchen mit Marmelade und Puderzucker zum Fasching

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Die Hefehörnchen können mit verschiedener Marmelade oder Marzipan gefüllt werden.

Kalorien je Portion

415 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

140 Minuten

Zutaten

500 g Mehl
30 g Hefe
80 g Zucker
250 ml Milch + etwas zum Bestreichen
80 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz
1 p. Vanillezucker
1 Eigelb, zum Bestreichen
100 g Marmelade, zum Füllen
Puderzucker, zum Bestäuben

Hefehörnchen mit Marmelade und Puderzucker zum Fasching

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Karneval, Frühling

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Das Mehl in eine Schüssel sieben.
In die Mitte eine Vertiefung drücken.
Die Hefe hinein bröseln.
1 EL Zucker, 4 EL Milch und etwas Mehl verrühren.
Den Vorteig ca. 10-15 Minuten gehen lassen.
Ei, den restlichen Zucker, Vanillezucker, Prise Salz, Butter und die restliche Milch dazugeben.
Alles zu einem gleichmäßigen Teig kneten.
Den Hefeteig abgedeckt in der Schüssel ca. 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen.
Aus dem Teig Dreiecke zuschneiden.
Je 1-2 TL Marmelade darauf geben.
Von der Längsseite her zu Hörnchen aufrollen.
Die Längsseite mit einem Messer wie Kämme einschneiden.
Die Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Ca. 10 Minuten gehen lassen.
Eigelb mit etwas Milch verquirlen.
Die Hörnchen damit bestreichen.
Die Hefehörnchen 15 – 20 Minuten bei 180 °C backen.
Das Gebäck etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.