Herzhafter Burrito mit Hackfleisch, Bohnen und Knoblauch

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Burrito mit Hackfleisch, Bohnen und Knoblauch ist ein wirklich sättigendes Gericht. Herzhaft, mit einer würzigen Fleischsauce kann Burrito mit frischem Koriander und Tomaten angerichtet werden. Für die Liebhaber der mexikanischen Küche ist es genau das Richtige!

Portionen: 6
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Pro Portion ca.: 450 kcal

Über das Rezept

Burrito mit Hackfleisch, Bohnen und Knoblauch ist ein wirklich sättigendes Gericht. Herzhaft, mit einer würzigen Fleischsauce kann Burrito mit frischem Koriander und Tomaten angerichtet werden. Für die Liebhaber der mexikanischen Küche ist es genau das Richtige!

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Ein Viertel der Zwiebel wird für die Bohnenmasse verwendet, der Rest für das Hackfleisch. Bohnen aus der Dose zuerst abtropfen lassen. Chili und Kreuzkümmel zwischen beiden Pfannen verteilen, wie beschrieben. Das Hackfleisch vollständig durchgaren. Die Tortillas nicht zu voll belegen, damit sie sich schließen lassen; Tomate und Koriander bleiben optional.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

1 Zwiebel, groß
2 Knoblauchzehen
½ Limette
1 EL Pflanzenöl
400 g Bohnen, aus der Dose
Salz, nach Geschmack
1 TL Chilipulver
½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
70 ml Wasser
450 g Rinderhackfleisch
1 TL Oregano, getrocknet
½ TL Schwarzer Pfeffer
120 g Käse
6 Tortillas
1 Bund Koriander, optional
2 Tomaten, optional

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Herzhafter Burrito mit Hackfleisch, Bohnen und Knoblauch

Region:: Mittelamerika
Küche:: Mexikanische Rezepte
Saison:: Winter, Herbst
Zubereitungsart:: Braten, Schmoren, Dünsten
Gericht:: Fleischgerichte, Fastfood

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen.
Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken.
Limette ausdrücken.
Öl in einer Pfanne erhitzen, ¼ der Zwiebel hinein geben.
Auf kleiner Flamme ca. 5-7 Minuten dünsten, bis Gemüse weich wird.
Knoblauch, abgetropfte Bohnen, Salz, Wasser, sowie Hälfte von Chili und Kreuzkümmel hinzufügen.
Das Ganze etwa 5-6 Minuten schmoren lassen.
Zu einem groben Püree zerdrücken und 1-2 Minuten weiter zubereiten.
Bohnenmischung vom Herd nehmen, Limettensaft zufügen und an einen warmen Ort stellen.
Hackfleisch und die restlichen Zwiebeln in eine vorgewärmte trockene Pfanne geben.
Unter Rühren 12 bis 15 Minuten anbraten, bis das Fleisch bräunlich wird.
Das entstandene Fett aus der Pfanne abgießen, die restlichen Gewürze und das Salz zum Hackfleisch geben und umrühren.
Käse fein reiben.
Bohnen, Hackfleisch und Käse in die Mitte jeder Tortilla legen.
Falls gewünscht, fein gehackten Koriander und Tomaten hinzufügen.
Tortillas zu Röllchen aufrollen.
Nach Geschmack können die Burritos in einer trockenen Pfanne knusprig angebraten werden.
Fertige Burritos sofort servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Messer
Schneidebrett
Bratpfanne
Reibe

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Herzhafter Burrito mit Hackfleisch, Bohnen und Knoblauch

Burrito mit Hackfleisch, Bohnen und Knoblauch ist ein wirklich sättigendes Gericht. Herzhaft, mit einer würzigen Fleischsauce kann Burrito mit frischem Koriander und Tomaten angerichtet werden. Für die Liebhaber der mexikanischen Küche ist es genau das Richtige!

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 Zwiebel, groß
2 Knoblauchzehen
½ Limette
1 EL Pflanzenöl
400 g Bohnen, aus der Dose
Salz, nach Geschmack
1 TL Chilipulver
½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
70 ml Wasser
450 g Rinderhackfleisch
1 TL Oregano, getrocknet
½ TL Schwarzer Pfeffer
120 g Käse
6 Tortillas
1 Bund Koriander, optional
2 Tomaten, optional

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen.
Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken.
Limette ausdrücken.
Öl in einer Pfanne erhitzen, ¼ der Zwiebel hinein geben.
Auf kleiner Flamme ca. 5-7 Minuten dünsten, bis Gemüse weich wird.
Knoblauch, abgetropfte Bohnen, Salz, Wasser, sowie Hälfte von Chili und Kreuzkümmel hinzufügen.
Das Ganze etwa 5-6 Minuten schmoren lassen.
Zu einem groben Püree zerdrücken und 1-2 Minuten weiter zubereiten.
Bohnenmischung vom Herd nehmen, Limettensaft zufügen und an einen warmen Ort stellen.
Hackfleisch und die restlichen Zwiebeln in eine vorgewärmte trockene Pfanne geben.
Unter Rühren 12 bis 15 Minuten anbraten, bis das Fleisch bräunlich wird.
Das entstandene Fett aus der Pfanne abgießen, die restlichen Gewürze und das Salz zum Hackfleisch geben und umrühren.
Käse fein reiben.
Bohnen, Hackfleisch und Käse in die Mitte jeder Tortilla legen.
Falls gewünscht, fein gehackten Koriander und Tomaten hinzufügen.
Tortillas zu Röllchen aufrollen.
Nach Geschmack können die Burritos in einer trockenen Pfanne knusprig angebraten werden.
Fertige Burritos sofort servieren.

Tipps

Ein Viertel der Zwiebel wird für die Bohnenmasse verwendet, der Rest für das Hackfleisch. Bohnen aus der Dose zuerst abtropfen lassen. Chili und Kreuzkümmel zwischen beiden Pfannen verteilen, wie beschrieben. Das Hackfleisch vollständig durchgaren. Die Tortillas nicht zu voll belegen, damit sie sich schließen lassen; Tomate und Koriander bleiben optional.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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