Ein Hauch von Sommer: Couscous Salat mit gegrilltem Gemüse
Festliche Freude: Erdbeer-Sahne-Torte zum Verlieben
Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 90 Minuten | Kalorien je Portion: 385 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Springform (26 cm)
- Rührschüssel
- Handmixer oder Küchenmaschine
- Teigspatel
- Tortenteiler
- Schneidebrett
- Messer
- Tortenplatte
- Spritzbeutel, optional für Sahne-Dekoration
Zutaten
Für den Biskuitboden
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Für die Füllung
- 500 g frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
- 600 ml Schlagsahne
- 3 Päckchen Sahnesteif
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Für die Dekoration
- Einige ganze Erdbeeren
- Minzblätter, optional
Anleitung
Biskuitboden backen
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25-30 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und horizontal in zwei gleichmäßige Böden schneiden.
Creme vorbereiten und Torte schichten
- Kalte Schlagsahne mit Sahnesteif, Zucker und Vanillezucker steif schlagen.
- Den unteren Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen und eine Schicht Schlagsahne darauf verteilen.
- Erdbeerscheiben darauflegen und mit einer weiteren Schicht Sahne bedecken.
- Den zweiten Biskuitboden auflegen und die Torte rundum mit der restlichen Sahne einstreichen.
- Erdbeer Sahne Torte mit ganzen Erdbeeren und Minzblättern dekorieren und servieren.
Kühle Sahne: Achte darauf, dass die Sahne sehr kalt ist, bevor du sie schlägst, um eine feste und stabile Creme zu erhalten.
Frische Erdbeeren: Verwende reife, frische Erdbeeren für das beste Aroma und die beste Textur.
Gleichmäßige Böden: Um den Biskuitboden gleichmäßig zu schneiden, benutze einen Tortenschneider oder einen Faden.
